La gastronomía iberoamericana no solo se sirve en el plato, se lleva en el habla. La identidad está tan ligada a la cocina que hemos transformado ingredientes y recetas en expresiones populares gastronómicas. 

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10 expresiones populares iberoamericanas y gastronómicas

1. “No son enchiladas”: esta expresión mexicana alude a un plato sencillo de elaborar como son las enchiladas para poner en perspectiva algo que es difícil. Por ejemplo:

“Déjame pensarlo, porque este proyecto no son enchiladas”.
 

2. “¿Cuál es tu cau cau?”: el cau cau es un plato típico de Perú y la expresión se utiliza para decir “¿Cuál es tu problema?”.

3. “Me importa un pimiento/pepino”: esta expresión española se emplea cuando a una persona le da igual algo.

4. “Tener la papa": se usa en Chile y Argentina para ocasiones en las que una persona tiene la solución o el conocimiento sobre algo.

5. “Cortar el bacalao": un dicho español para referirse a la persona que toma las decisiones en un lugar. Por ejemplo:

“Él es el que corta el bacalao en la empresa”.

6. “Lechero": esta palabra se aplica en Perú para llamar “suertudo/a” a una persona.

7. “A darle que es mole de olla”: refrán mexicano que significa ponerse manos a la obra, es decir, empezar una tarea.

8. Tener "corazón de alcachofa": este dicho francés se utiliza en varios países de Iberoamérica y se refiere a cuando una persona se enamora fácilmente o reparte su afecto entre muchas personas.

9. "Zanahoria": expresión peruana que hace referencia a una persona ingenua o inocente.

10. "Estar hasta en la sopa": se emplea en España cuando una persona o cosa está en todas partes.