La participación internacional, especialmente la de países del ámbito europeo, crece fuertemente en la sexta edición de #FruitAttraction, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, que se celebrará del 15 al 17 de octubre en Madrid, organizada por FEPEX e IFEMA.
A un mes para la celebración de la VI edición de #FruitAttraction, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, que organizado por IFEMA y FEPEX tendrá lugar del 15 al 17 de octubre en Feria de Madrid, se confirman unas excelentes perspectivas de participación con una previsión de crecimiento del 26% en el espacio contratado, situándose en 26.000 metros cuadrados netos de exposición.
Seafood Expo Southern Europe afronta su tercera edición con más empresas participantes, mayor número de profesionales interesados en asistir al salón, grandes cotas de internacionalidad y un completo programa de actividades que va desde clases magistrales y demostraciones culinarias a los grandes temas de actualidad que vive la industria de la pesca y los productos del mar.
Reconocida como la mejor exposición de proveeduría en la industria de la Hospitalidad, ABASTUR en su edición 29 que tuvo lugar del 1 al 4 de septiembre, presentó importantes novedades, entre las que destacó El Foro Gastronómico en donde chefs nacionales e internacionales mostraron tendencias y novedades del sector.
La novena edición de Interpoma, la feria internacional dedicada al cultivo, la conservación y la comercialización de la manzana tendrá lugar del jueves 20 al sábado 22 de noviembre de 2014 en la Feria de Bolzano (Alto Adigio, Italia). El único evento en el mundo dedicado exclusivamente al cultivo, la conservación y la comercialización de manzanas será clave para debatir nuevas estrategias comerciales y nuevos escenarios, tras el anuncio de una sobreproducción en Europa y el bloqueo de las importaciones por parte de Rusia.
Ya abrió las puertas la Feria de Equipamiento, Productos y servicios para la Gastronomí¬a y Hotelerí¬a, donde se expondrán las novedades y actualizaciones de ese rubro turí¬stico hasta el jueves en el predio de La Rural de Palermo.
La directora de Turismo de la Gobernación de La Paz, Viviana Méndez, anunció que entre el 26 y el 28 de septiembre se realizará la feria 'Punchawi Tours', en castellano Fiesta de Turismo, para promocionar el turismo, gastronomía y cultura del departamento de La Paz.
Es evidente, al ver las estanterías de los supermercados de toda Europa, que la demanda de que los fabricantes de alimentos cambien los ingredientes artificiales por ingredientes naturales está al alza. Cada vez hay mayor demanda por parte de los consumidores de sabores y colores naturales, ingredientes naturales y beneficiosos para la salud (siempre que satisfagan las estrictas normativas sanitarias de la UE). Satisfacer esas demandas sigue siendo un gran reto para los fabricantes de alimentos, pero, no obstante, se calcula que las ventas mundiales de los sectores de ingredientes alimentarios naturales y saludables alcanzarán aproximadamente un billón de USD en los próximos tres años, lo que lo convierte en uno de los sectores de mayor crecimiento del sector alimentario.
La comarca de Rioja Alavesa se prepara para la recogida de la uva a la que da la bienvenida con la celebración de una nueva edición de la Fiesta de la Vendimia. La gran celebración en torno a su producto con más peso económico, social y cultural, el vino, y que se celebra de forma itinerante en los pueblos de la comarca desde hace ya 21 años cuenta, en esta ocasión con una antesala excepcional, el Festival 14º Norte, un encuentro de arte contemporáneo y cultura del vino que celebra la localidad anfitriona, Labastida.
La gastronomía de Castilla y León ha pasado de ser un servicio complementario a ocupar una parte fundamental del turismo, ya que se ha convertido en una de las principales motivaciones para realizar un viaje a la Comunidad. Así, de los 57 millones de turistas que visitaron España en el año 2012, más de siete millones lo hicieron para realizar exclusivamente una actividad gastronómica y siete de cada diez visitantes comieron en un restaurante. La Consejería de Cultura y Turismo, consciente de este cambio de tendencia del mercado, presentó el pasado año el Plan Estratégico de Turismo Gastronómico, con el objetivo de convertir a la Comunidad en destino privilegiado y referencia mundial del turismo gastronómico.
La Feria de la Ribera, que se celebrará en Aranda de Duero del 5 al 7 de Septiembre, ofrece un completo programa de actividades para todos los públicos. ‘Maridaje de Ribera’ es el lema bajo el cual se celebra este año la feria, considerada la muestra representativa del panorama empresarial y económico de la comarca.
El seminario, esta vez con el tema “Cien años de historia en la gastronomía panameña”, que por segundo año consecutivo organiza la Revista Excelencias Gourmet del Grupo Excelencias en conjunto con el Club Gastronómico de Panamá y con el apoyo de Nestlé, está dirigido a directivos, gerentes y personal especializado de empresas relacionadas con la industria turística como hoteles, restaurantes y afines.
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La actual crisis económica, los miles de cierres de negocios de hostelería, han convertido el panorama actual en una falta de motivación e ideas para emprender en el único sector que sigue creciendo pese a estas malas cifras. Muchos emprendedores desean triunfar en este campo, pero muchas veces carecen de las herramientas necesarias para llevar a cabo este cometido.
Tras el éxito obtenido el pasado año, cuando el Ayuntamiento de Aranda de Duero recuperó la feria más importantes de toda la Ribera, FIDUERO, la ciudad arandina vuelve a acoger un evento que reúne un centenar de empresas de diferentes sectores tales como la construcción, la ganadería, la gastronomía, el comercio, el medio ambiente, el mundo del vino o la moda, entre otras. La cita tendrá lugar durante los días 5, 6 y 7 de Septiembre en el Recinto Ferial de Aranda.
Las Jornadas del Lechazo Asado de Aranda de Duero han celebrado este año su decimocuarta edición colocando, una vez más, a la capital de la Ribera como protagonista absoluta de Castilla y León en el plano gastronómico, gracias a la particular preparación de uno de sus productos estrella: el lechazo asado.
Vitoria-Gasteiz, ciudad galardonada con el premio a la Capital Verde Europea 2012 y Capital Nacional Gastronómica de 2014, acogerá del 7 al 9 de noviembre Bioaraba. Este evento, que difunde modelos de producir y de consumir más respetuosos con el medioambiente, será un punto de encuentro de productores, comerciantes, distribuidores, visitantes profesionales, consumidores de productos ecológicos, instituciones, asociaciones y público en general.
