Turismo gastronómico

De la vid al olivo: El plan de Mendoza para conquistar a los turistas

Descubre cómo Mendoza potencia el oleoturismo con el plan Mendoza Oliva Bien. Gabriela Testa, presidenta del EMETUR, detalla la estrategia para convertir al aceite de oliva en el nuevo embajador turístico junto al vino tras ganar el Premio Excelencias 2026.

El arroz de Castelldefels: una historia cocinada en el Mediterráneo

Catelldefels cuenta de base con casi 200 años de historia unida a la gastronomía. Este arroz no fue sólo cuchara en mano, los libros estuvieron implicados para buscar un plato que representara el nuevo camino de la ciudad.

La Oliva: un relato gastronómico con “Memoria del territorio”

La Oliva presenta “Memoria del territorio”, una experiencia gastronómica que une producto local, identidad y paisaje para poner en valor el norte de Fuerteventura.

Por una gastronomía que cree destinos con identidad y memoria

La gastronomía se consolida como motor del turismo. El XII Foro Hotusa analiza cómo cocina, vino y marca crean destinos auténticos y sostenibles.

Así se come en Groenlandia: la cocina más extrema del planeta

La gastronomía de Groenlandia nace de la supervivencia en el Ártico. Foca, ballena, pescado crudo, fermentados extremos como el kiviak y platos tradicionales como el suassat conviven hoy con propuestas modernas en Nuuk y alta cocina ártica reconocida internacionalmente.

Cinco estaciones de tren donde se come tan bien que valen el viaje

Algunas estaciones de tren se han transformado en auténticos destinos gastronómicos. De París y Londres a Tokio, Nueva York y Milán, esta guía reúne cinco paradas donde la comida dejó de ser un trámite para convertirse en parte esencial del viaje.

Restaurantes cerca de pistas de esquí en España y Andorra

Gastronomía en la nieve para disfrutar del mejor après-ski

Un recorrido por algunas de las mejores direcciones gastronómicas cerca de estaciones de esquí en España y Andorra, ideales para descansar, reponer fuerzas o simplemente alargar el placer après-ski.

Barra omakase o el lujo gourmet de ponerse en manos del chef

Te contamos qué es una barra omakase, de dónde viene y dónde probar esta experiencia gastronómica basada en la confianza en el chef.

Boston es el mejor destino gastronómico según Condé Nast Traveller

Boston ya es el primer destino gourmet de 2026, según CNT

Boston encabeza la lista creada por CNT, seguida de destinos tan diversos como Creta, Fez, Hong Kong o Medellín, una selección que pone de relieve la riqueza y pluralidad de las cocinas regionales a nivel global.

Mercadillos medievales y artesanos: refugios vivos para la comida y la historia

Los puestos ambulantes poco tienen que ver con los food trucks actuales, se cubren con telas de aire antiguo, evocando un siglo XIII idealizado, entre aromas, sabores y mucho ruido. Una oportunidad perfecta para conocer la tradición viva de la España antigua.

Viajar por el mundo siguiendo una copa de vino: trenes, viñedos y mesas inolvidables

Viajes enoturísticos únicos por Francia, Italia, Estados Unidos y América Latina donde el vino es la excusa para descubrir viñedos, trenes históricos, hoteles de lujo y experiencias gastronómicas irrepetibles.

“Un delicioso Velázquez” listo para servir

Andalucía convierte la obra Vieja friendo huevos de Velázquez en un plato de alta cocina para reivindicar su gastronomía como patrimonio cultural vivo.

Street Food City, la exposición sobre comida callejera neoyorkina del MOFAD

Street Food City: la historia de Nueva York se cocina en la calle

La comida callejera es también una seña de identidad de la Gran Manzana. Entre puestos de perritos calientes, woks humeantes y food trucks de hamburguesas o gofres irresistibles, el entramado social de la ciudad se expresa a través de sabores, aromas y gestos cotidianos.