cocina española

Abr 16, 2019
La iniciativa Día Mundial de la Paella o como se conoce en inglés World Paella Day, ha sido nominada al premio como mejor promoción de la gastronomía local en la feria de gastronomía FIBEGA, que se...
Sep 20, 2018
La paella es uno de los platos más reconocidos y mediáticos de la gastronomía española.  A su vez, es uno de los que más debate genera dentro de la culinaria ibérica en torno a cuál es la receta de...
Sep 13, 2018
El próximo 20 de septiembre tendrá lugar la celebración del Día Mundial de la Paella (#WorldPaellaDay). La presentación de la agenda de actividades que componen la iniciativa tuvo lugar este 13 de...
Ago 12, 2018
El próximo 20 de septiembre se celebrará el Día Mundial de la Paella (#WorldPaellaDay), fecha en la que la ciudad de Valencia, cuna de la paella, cede su plato más internacional a todo el mundo para...
Ago 02, 2018
Una de las grandes paradojas de la cocina es cómo, siendo un territorio históricamente regido por mujeres, no han sido ellas, sino los hombres, los que se han alzado con lauros y ovaciones. ...
Ene 10, 2018
Uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía madrileña es el de los callos a la madrileña, una receta tradicional de casquería, muy apreciada en la ciudad de Madrid y el resto de municipios...