nutrición

Niños comiendo en comedores escolares con menús saludables de verduras, arroz y fruta fresca

El nuevo decreto de comedores escolares entra en vigor en España

El Real Decreto 315/2025 transforma los comedores escolares en España con más frutas, verduras y proteína vegetal y menos azúcar y fritos. Expertos celebran el avance, pero advierten del reto de aceptación por parte de los niños y la necesidad de implicar a las familias.

errores en el desayuno, persona cansada desayunando cafe y galletas mirando el movil por la mañana

Por qué tienes hambre a media mañana: el error está en tu desayuno

Desayunar mal es más común de lo que parece. Estos errores explican por qué tienes hambre, baja energía y peor concentración desde primera hora del día.

Algas en la cocina: el ingrediente marino que gana terreno en la salud

Los vegetales acuáticos son parte de la alimentación cotidiana en algunos países, pero su uso rebasa fronteras. Descubre los beneficios de usar algas en la cocina para la salud, su valor nutricional y cómo incorporarlas fácilmente en tu dieta diaria.

¿Qué tanto podemos fiarnos de la IA para perder peso?

En medio del boom de la IA para guiar la nutrición, sale a la luz un estudio que lanza varias interrogantes: ¿ ayuda o peligro?

Mujer leyendo etiquetas y comparando con el movil

Ortorexia: el lado oscuro de la obsesión por comer sano

La ortorexia es un trastorno alimentario cada vez más presente en nuestra sociedad. La obsesión por comer sano puede derivar en ansiedad, culpa y dietas extremadamente restrictivas. Descubre su origen, los síntomas más comunes y cómo encontrar el equilibrio entre salud, bienestar mental y disfrute de la comida.

8 beneficios de la alcachofa: la verdura que ayuda al colesterol y al hígado

La alcachofa es uno de los alimentos más recomendados en dietas saludables gracias a sus beneficios para el colesterol, el hígado y la digestión. Rica en fibra, vitaminas y antioxidantes, ayuda a controlar el peso, mejorar el tránsito intestinal y favorecer la eliminación de toxinas.

Espárragos: Origen, tipos y beneficios nutricionales

Los espárragos son uno de los productos que anuncian la primavera en la cocina. Verdes, blancos, morados o trigueros, esta planta milenaria ofrece una gran diversidad de sabores y propiedades nutricionales. Descubrimos sus variedades más comunes, su origen y sus beneficios para la salud.

¿Puede el vino en la Dieta Mediterránea reducir la mortalidad un 33%?

Un estudio publicado en European Heart Journal analiza la relación entre Dieta Mediterránea y mortalidad. La alta adherencia reduce el riesgo total y, cuando incluye consumo moderado de vino en comidas, la reducción observada alcanza el 33%.

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Sin mitos ni invenciones: lo que provoca la real food en la alimentación

Si has escuchado tantísimo el concepto real food, pero aún no sabes bien de qué va, aquí te contamos todo lo que deberías saber: qué alimentos incluye y cómo identificar la comida real en el supermercado.

Las neveras solidarias que están cambiando Europa: así funciona la red de comida gratuita en Polonia

Polonia impulsa una red de neveras solidarias de acceso libre donde comercios y voluntarios comparten alimentos para reducir el desperdicio y combatir la inseguridad alimentaria de forma digna, anónima y comunitaria.

Lo que comes cambia cómo te sientes

La alimentación influye directamente en el estado de ánimo. Pescado azul, huevos, frutos secos o chocolate negro ayudan a producir serotonina y favorecen un bienestar emocional más estable.

Comer bien ya no es un derecho

El aumento del precio de los alimentos obliga a muchas familias a renunciar a carne, pescado y productos básicos, agravando la desigualdad nutricional en España, según expertos y entidades sociales.

Así se come en el Ejército español con solo 10,50 euros al día

Con un presupuesto diario de 10,50 euros por persona, el Ejército español debe cubrir desayuno, comida y cena. Así se organiza su alimentación mediante planificación, cocina colectiva y control nutricional.

El máster que une ciencia, salud y gastronomía

La Universidad Complutense de Madrid lanza junto a Idegat el Máster en Nutrición y Dietética en Gastronomía, un programa innovador que une salud, sostenibilidad y placer alimentario, combinando ciencia y creatividad con experiencias reales en cocinas, laboratorios y empresas.

Comer sin culpa: los mitos alimentarios que deberías dejar atrás

Las redes sociales están llenas de mitos sobre alimentación y dietas milagrosas. Comer sin culpa es posible si entendemos que la clave está en el equilibrio, los buenos hábitos y el acompañamiento profesional, no en prohibir ni restringir alimentos sin criterio.

Así funciona el Nutri-Score, el semáforo que guía tus compras saludables

El sistema Nutri-Score clasifica los alimentos según su calidad nutricional mediante colores y letras que van del verde al rojo. Esta guía visual ayuda a comparar productos, elegir opciones más saludables y entender mejor las etiquetas nutricionales presentes en el supermercado.