Revista Excelencias Gourmet

Oct 31, 2019
En la nota promocional de nuestra edición 69 ya lo anunciábamos: el número 70 de la revista Excelencias Gourmet sería un homenaje a la gastronomía habanera y al medio milenio de la fundación de esta...
Oct 04, 2019
La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) acaba de cumplir su décimo aniversario, y Excelencias Gourmet, que siempre ha reflejado los momentos más trascendentes del panorama gastro en la...
Mayo 04, 2019
La revista Excelencias Gourmet no. 67 fue presentada en la tarde de este viernes 3 de mayo en el restaurante Tatagua en La Habana, Cuba. La exposición estuvo a cargo de Ania Despaigne Grau...
Abr 19, 2019
Es difícil definir exactamente cuánto hay de cada región en un plato. La fusión de raíces indígenas con la influencia europea y africana, definió un viaje de ida y vuelta que nunca termina, y que ha...
Feb 17, 2019
Hijo de un terroir típico, una tradición y un saber- hacer centenario, el Habano se ha convertido en el rey de la sobremesa y en un elemento imprescindible en cualquier cita gastronómica. Ya no se...