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Tropicalia, mejor cafetería en South America’s 100 Best Coffee Shops 2025

Colombia lidera las 100 mejores cafeterías de América del Sur 2025

Cada año, expertos y catadores viajan por el mundo para evaluar cafeterías que destacan por su propuesta integral: desde la calidad del grano hasta la experiencia en taza. En 2025, le siguen Perú, Chile y Ecuador, reforzando el papel del café latinoamericano.

Kombucha de hoja de café: innovación y sostenibilidad

La hoja de café, antes un subproducto sin valor, se convierte en protagonista gracias a la kombucha. Este fermento natural abre oportunidades sostenibles y económicas para los caficultores, impulsando la diversificación del sector y el aprovechamiento integral del cafeto.

¡Dios Mío! Sofía Vergara tiene café colombiano

La actriz más latina de Hollywood convierte su amor por Colombia en una marca con aroma, actitud y sabor 100 % colombiano

Café turco: el arte de retener el tiempo en una taza

Preparar un café turco es un acto de precisión y respeto. Ofrecerlo es un gesto cultural, donde imperan la cortesía y la hospitalidad, en una elaboración culinaria antigua que acaba por convertirse en el reflejo del carácter turco en una taza.

Pumpkin Spice Latte: todo el otoño en una taza

Seguramente ya habrás probado este otoño el Pumpkin Spice Latte, pero ¿a que no lo has intentado en casa? Para que no pongas excusas, te damos el paso a paso para que puedes preparar la bebida más otoñal por ti mismo.

9.30 Take a Break, en busca de la democratización del café de especialidad

9.30 redefine el café de especialidad en España... y tiene acento colombiano

La hora del café perfecto sí existe y habla con acento colombiano. La marca 9.30 Take a Break, llega a España para reescribir la historia del café de especialidad. Excelencias Gourmet realiza una entrevista exclusiva con el Country Manager de la marca para hablar sobre su nacimiento, desarrollo y planes de expansión.

El legado de Ernesto Illy: un siglo de un revolucionario del café italiano

Este 2025 se conmemora el centenario de Ernesto Illy. A propósito desde Illycaffè se celebra su legado en la transformación del café en arte gastronómico global, con ciencia, ética e innovación.

alimentos que afectan el olor de la orina

¿Notas un olor extraño en tu orina? La respuesta puede estar en tu dieta

Estarás pensado en los espárragos, de seguro, pero, y si te dijéramos que hay otros tantos alimentos capaces de alterar el olor también...cuáles se te ocurrirían. Te contamos cuáles son y por qué ocurre este fenómeno.

Para salir de fiesta: ¿eres más de espresso o cold brew?

¡No nos hemos vuelto locos! Hablamos de las coffee parties, la última tendencia para festejar sin alcohol entre la generación Z, que encumbra a ese catalizador social por excelencia que es el café.

Mucho café, cacao y gastronomía gourmet: el saldo de las ferias de CDMX este septiembre

En Ciudad de México convivieron tres ferias: Expo Café, Gourmet Show y Salón Chocolate & Cacao 2025. Esta tríada consolidó a México como capital culinaria.

El café protagoniza HostMilano 2025 con Beyond the Cup

El café será protagonista en HostMilano 2025 con Beyond the Cup, proyecto que explora su dimensión más allá de la taza. La feria se consolida como referente internacional del sector cafetero.

¿Queso en tu café? Así es el Kaffeost

El café con queso, tradición nórdica conocida como Kaffeost, conquista nuevos paladares. Descubre cómo maridar estos dos sabores tan distintos.

Ni cortado ni macchiato: así es el soldado, la bebida de abuelos que todavía sobrevive en algunos bares de España

Descubre el café soldado, una mezcla de espresso con gaseosa o tónica que aún sobrevive en algunos bares de España. Tradición, frescor y tendencia.

Ni horchata ni cazalla: el nuevo cóctel valenciano que triunfa este verano

Descubre el granizado de cremaet, la innovadora y refrescante versión del clásico café valenciano con licor quemado, ideal para el verano de la mano de Rubén Fenollar.

El Starbucks más grande de España abre sus puertas en el Bernabéu

Descubre la apertura del Starbucks más grande de España en el estadio Santiago Bernabéu. Un espacio único de dos plantas con café de especialidad, coctelería, experiencias inmersivas y vistas al campo del Real Madrid.

El Día del Café Peruano tendrá una novedad que pocos se esperan… y es gratis

En 2025, el Día del Café Peruano llega con una sorpresa en Miraflores: la Feria del Café del VRAEM (22–24 de agosto) en el Parque Kennedy, con ingreso libre, 21 productores y más de 3.000 degustaciones de Cold Brew con naranja. Tradición, innovación y empleo para más de un millón de peruanos

De Chiapas a Veracruz: ¿conoces el café mexicano?

Descubre la riqueza del café mexicano desde sus principales variedades, datos de producción, exportación y el reconocimiento internacional que lo posiciona entre los mejores del mundo. Además, el Premio Sabor Expo Café 2025 ya tiene sus finalistas.

Polly Pocket tendrá su primer café… y abrirá en octubre aquí

El primer Polly Pocket Café del mundo abrirá en Monterrey en octubre de 2025. Un espacio temático con colores pastel, mini postres, bebidas especiales y rincones llenos de nostalgia que recrean el universo miniatura de la famosa muñeca de Mattel.

¿El café más caro del mundo? El Geisha panameño bate récords

El café Geisha de Panamá alcanza un nuevo récord: más de 30.000 $/kg. Te contamos su origen, notas de cata y quién lo compró.

Luckin vs Starbucks: la batalla del café llega a Estados Unidos

Luckin Coffee, la cadena china que superó a Starbucks en número de locales en Asia, aterriza en Nueva York con un modelo disruptivo: café barato, sin cajeros ni sillas. ¿Podrá destronar al gigante americano en su propio territorio? Te lo contamos en Excelencias Gourmet.