Durante la madrugada del lunes al martes, un robo cuidadosamente planificado sacudió a la quesería artesanal Los Casareños, ubicada en el polígono industrial de Casar de Cáceres.
Un grupo de individuos aún no identificados logró sustraer 3.600 kilos de queso, en su mayoría Torta del Casar con Denominación de Origen Protegida, empleando la técnica del butrón para acceder a las instalaciones.
El valor estimado del botín asciende a 60.000 euros, una cifra que ha generado gran preocupación tanto en la empresa como en el entorno local, al tratarse de un producto artesanal de alto valor gastronómico y cultural.
Un golpe directo a la Torta del Casar, producto con DOP
La quesería afectada está especializada en la elaboración de Torta del Casar DOP, uno de los quesos más emblemáticos de la gastronomía española.
El robo no solo supone una pérdida económica inmediata, sino también un daño estructural al trabajo artesanal, ya que este tipo de queso requiere meses de elaboración, maduración y control, imposibles de reponer a corto plazo.
Desde el Ayuntamiento de Casar de Cáceres se ha calificado el suceso como una pérdida económica significativa, ya que el volumen sustraído representa una parte importante del stock acumulado por la empresa.
El método del butrón: una operación organizada y coordinada
El butrón es una técnica delictiva que consiste en abrir un acceso en techos, paredes o suelos para entrar a instalaciones cerradas sin activar alarmas de forma inmediata.
En este caso, permitió a los ladrones actuar con nocturnidad y precisión, lo que refuerza la hipótesis de que se trata de una banda organizada con información previa sobre el lugar.
Las autoridades sospechan que los responsables sabían exactamente qué producto buscar y cómo transportarlo, un detalle clave tratándose de un alimento perecedero que requiere condiciones específicas de manipulación.
Más robos la misma noche en la provincia de Cáceres
Fuentes policiales han confirmado que no fue un caso aislado.
Durante esa misma noche se registraron otros robos con el mismo modus operandi en el polígono industrial de Capellanías, en Cáceres capital, afectando a empresas y concesionarios de marcas como Nissan y Volkswagen, además de la firma Electrofil.
La coincidencia en horario, técnica y localización refuerza la tesis de una acción coordinada por parte de una banda especializada.
La Policía Judicial acudió a las instalaciones el martes para iniciar la investigación sobre el terreno.
El recinto fue precintado y se solicitaron grabaciones de seguridad de una gasolinera cercana, con el objetivo de identificar movimientos sospechosos de vehículos o personas durante la madrugada.
Por el momento no se han producido detenciones, aunque los investigadores creen que el grupo podría haber actuado con anterioridad en otros robos similares.
Un robo que va más allá del valor económico
Más allá de los 60.000 euros en queso sustraído, el impacto de este robo alcanza a la economía local, la artesanía alimentaria y la protección del patrimonio gastronómico.
La Torta del Casar no es solo un producto comercial: es territorio, identidad y cultura, y este suceso vuelve a poner sobre la mesa la vulnerabilidad de los pequeños productores frente a bandas organizadas especializadas en robos de alto valor alimentario.
