Café de especialidad y 0,70 euros son dos conceptos que rara vez caminan de la mano. Sin embargo, en el corazón de la capital española, esta combinación ha dejado de ser una utopía para convertirse en una realidad que desafía las normas del mercado. Para los amantes del café, el inesperado precio puede ser un regalo, aunque para algunos, uno de esos que levantan recelos.
En las grandes ciudades, el café de especialidad ha sido el líder de la moda en los últimos años, generalmente en diminutos locales que se han permitido un potente I+D, propuestas arriesgadas y, sobre todo, precios inflados. Ahora en Madrid existe la cafetería Coffea, un pequeño espacio revolucionario que parece tratar de estallar la burbuja del café de especialidad de la capital.
Una misión rompedora: democratizar el café desde Madrid
Estratégicamente cerca del parque del Retiro, Coffea tiene por objetivo democratizar el café de especialidad a precios que hasta hace poco solo se encontraban en las máquinas de vending o comedores universitarios.
Sin embargo, detrás de este precio disruptivo existe un respaldo profesional sólido. En Coffea trabajan directamente con variedades arábicas de orígenes lejanos como Brasil y Kenia, colaborando estrechamente con tostadores españoles que garantizan la trazabilidad y excelencia del grano.
Más allá del Espresso: Una carta gourmet
No se trata de un café rápido y descuidado con un simple nombre resonante. Su carta compite con las grandes cadenas internacionales, incluyendo opciones de tendencia como:
- Caramel y Coconut Macchiato.
- Avena Shaken Espresso.
- Alternativas gourmet: Matcha, Chai, smoothies y chocolates de autor.
Para quienes no llevan efectivo en la cartera, este es su incentivo para comenzar a buscar monedas debajo del sofá, porque tan solo con unos pocos céntimos puedes tomar café de buena gama, pasar del torrefacto y disfrutar de una experiencia incluso más económica que preparar el café en casa.
