Noticias

"Fluye" de Serrano

La nueva campaña "Fluye" de Serrano invita al disfrute y a dejarse llevar

Reencontrarse con la esencia, desconectar para volver a conectar, disfrutar del presente o hacer de lo ordinario algo extraordinario son algunas de las claves que promueve la compañía en su nueva estrategia de comunicación. La Masía El Palomar, ubicada en el municipio turolense de Cabra de Mora, ha sido el escenario principal del rodaje La nueva campaña de Cárnicas Serrano, "Fluye", tiene un claro mensaje en pos del disfrute.
Varadero Gourmet

Abrió sus puertas el Festival Varadero Gourmet

 Doctor en Ciencias Históricas Félix Julio Alfonso López, Profesor Titular de la Universidad de La Habana. Foto: Raúl Abreu Desde hoy y hasta el próximo 23 de septiembre, sesionará la 13 edición del Festival Varadero Gourmet, y nuevamente la gastronomía reúne en el Centro de Convenciones Plaza América al sector HORECA en Cuba.
aperitivo

Celebrando el aperitivo con Embutidos España

La empresa toledana celebra el Día Internacional del Aperitivo, que tendrá lugar el próximo 19 de septiembre, ofreciendo a sus clientes ideas para homenajear una costumbre tan característica de España. En España, el aperitivo es para unos sinónimo de cerveza y amigos, para otros, de vermut y familia, pero todos coinciden en la costumbre de tomar algo antes de la comida, una acción, el "aperitivo", que este martes celebra su Día Mundial.
Auténtica

Los productos de proximidad y el etiquetado limpio, en el punto de mira del consumidor actual

Directores de compras del sector de la distribución y el retail analizarán en Auténtica Premium Food Fest los nuevos hábitos de compra y la necesidad de implantar políticas sostenibles. Auténtica 2023 reunirá a más de 5.000 profesionales de la industria de la alimentación, gran distribución y retail los próximos 25 y 26 de septiembre en Sevilla.
Paella Gastrónoma

Gastrónoma ofrecerá una de las mejores paellas del mundo en Feria Habitat Valencia

La feria de referencia del Mediterráneo en colaboración con el Concurs internacional de Paella de Sueca celebra en Feria Valencia el World Paella Day. Invitará a los visitantes nacionales e internacionales del salón del mueble a degustar una de las mejores paellas del mundo de la mano del Restaurante Bonaire, ganador absoluto 2018 y 3er Mejor Paella del Mundo 2023 y de Adolfo Cuquerella, director gastronómico del concurso de Sueca. 
Exposur

Concluyó I Feria Internacional Exposur 2023, en Cienfuegos, Cuba y estas fueron algunas de las novedades gastronómicas

Exposur 2023 constituyó la principal muestra comercial de la provincia cubana de Cienfuegos y contó con la presencia de unos tres mil empresarios de 10 provincias cubanas, 10 países y 17 compañías extranjeras. La primera feria internacional de este tipo tuvo lugar entre los días 14 y 17 de septiembre en el Hotel Pasacaballos y durante esos días se concertaron negocios y se firmaron Cartas de Intención y contratos.  Desde el punto e vista gastronómico, estas fueron algunas de las novedades presentadas: 
Pan

Los alveolos del pan… ¿Sabes por qué aparecen?

Si consumes pan artesanal, de masa madre y fermentación larga, seguro que te has fijado en ocasiones en esos hoyitos que se forman en la miga. En realidad, se llaman alveolos y nos hablan de la calidad del pan, pues son el resultado de la actividad de las bacterias y levaduras que están presentes en la masa madre natural, mezcla de harina y agua que ha sido fermentada durante varios días.
palmeras

El obrador Bizkarra se apunta a las palmeras tiernas

Incorpora nueva gama de palmeras artesanas elaboradas con hojaldre tierno y cobertura fondant La familia Bizkarra ha entrado en el nuevo curso sumándose a la tendencia de las palmeras tiernas, la variedad más desenfadada y joven entre la bollería. En su obrador de pastelería de Usansolo (Bizkaia) ya se elaboran tres nuevas especialidades: palmera vegana de chocolate, palmera Kinder y palmera Nutella. Ahora las han incorporado también al catálogo de la tienda online, debido a la alta demanda.
Alimentación y Medio Ambiente

La alimentación es la principal responsable de la desmesurada huella ecológica de la UE

Una cuarta parte de los alimentos consumidos en los 27 países de la UE procede de fuera, lo que pone de manifiesto la vulnerabilidad del sistema alimentario de la Unión Europea Solo cinco países, entre ellos España, representan el 70 % de la huella alimentaria de los 27 El estudio publicado en Nature Food ha contado con la participación de expertos en sistemas alimentarios de la UOC
VII Edición de la Baixada Santista Restaurant Week

VII Edición de la Baixada Santista Restaurant Week, entre el 15 de septiembre y el 15 de octubre de 2023

La séptima edición de la Baixada Santista Restaurant Week trae atractivos menús a precios asequibles en restaurantes de Santos y Guarujá, en la costa de São Paulo. El festival se llevará a cabo entre el 15 de septiembre y el 15 de octubre de 2023. En esta edición, el tema es Biomas brasileños, con el objetivo de acercar al público sabores únicos de diferentes regiones de Brasil.
United Airlines y sus sorprendente carta de vinos

United Airlines y sus sorprendente carta de vinos para Polaris Business Class en vuelos de larga distancia

Desde que la aerolínea estadounidense United Airlines lanzó por primera vez su Polaris Business Class, la aerolínea ha llevado constantemente su oferta a bordo a otro nivel, gracias a kits de comodidades elevados, comida y, más recientemente, ha incorporado vino. En los últimos meses, las cartas de vinos a bordo de United en vuelos de larga distancia han mejorado notablement. En varios vuelos, se han podido degustar: Champagne Heidsieck Monopole NV Groth Cabernet Sauvignon 2019 de Oakville en el Valle de Napa,
Jardín Alhambra Madrid

Se retrasa la apertura de Jardín Alhambra Madrid

Desde Cervezas Alhambra se ha informado que, debido a la previsión de tiempo inestable, se retrasa la apertura de Jardín Alhambra Madrid hasta que las condiciones sean las óptimas para este espacio. "Tanto la calidad de nuestros eventos como la seguridad son la máxima prioridad, y considerando esta previsión, se ha considerado la medida más oportuna", señalan en nota de prensa enviada. Tan pronto tengamos novedades sobre nueva fecha de apertura, informaremos de inmediato.
el chef alemán Tim Raue

Nuevo restaurante de especialidades asiáticas de alto nivel, a cargo del chef alemán Tim Raue, para TUI Cruceros

Foto tomada de @timraueofficial El equipo de interiores 3deluxe ha creado un restaurante de especialidades asiáticas de alto nivel para TUI Cruceros. Una capa digital inmersiva transformará suavemente el espacio según la experiencia gastronómica: deslizándose sobre el horizonte de Tokio por la noche o sumergiéndose en fantásticos entornos digitales, convirtiendo la visita al restaurante en una experiencia abrumadora para todos los sentidos. El famoso chef estrella alemán Tim Raue está desarrollando el concepto gastronómico de este excepcional restaurante
té preferido de los Chefs: Lapsang Souchong

El té preferido de los Chefs: Lapsang Souchong

¡Una forma distinta, innovadora y sencilla de ahumar las preparaciones! Camila Enrique Licenciada en Nutrición, miembro del Departamento de Nutrición dede New Garden -principal cadena de tiendas de alimentos naturales de Argentina-, ha aportado sus consideraciones sobre el té preferido de los Chefs: Lapsang Souchong.
Jordi Roca

Rocambolesc Bikineria, inaugurado el nuevo proyecto de Jordi Roca

Foto tomada de @rrrocambolesc Aunque desde hacía algunos días la noticia había estado sonando, esta jornada se hizo realidad: "Hoy abrimos las puertas del nuevo proyecto de Rocambolesc, dando un salto al mundo salado. Desde el clásico de jamón dulce y queso, opciones vegetarianas, sin gluten e incluso un juego de sabores con ingredientes como el pastrami o la trufa. ¿Nos acompañáis en este nuevo camino?" Anunciaban en las redes sociales del mejor repostero a nivel mundial. 

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