Yucatán es un lugar rico en diversidad cultural, patrimonial y natural además de, por supuesto, tener una amplia diversidad gastronómica. Es por ello que la segunda edición del Festival Sabores de Yucatán llegará a la capital de la región y se presentará como uno de los eventos gastronómicos más importantes a nivel nacional e internacional.
Esta segunda edición ha sido presentada por la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán (Sefotur) en una rueda de prensa realizada el 27 de junio. El objetivo es lograr el éxito alcanzado el pasado año. Para ello, será de nuevo anfitrión de tres eventos de gran trascendencia: The Best Chef Awards, México Selection by Concours Mondial de Bruxelles y Barra México.
The Best Chef Awards presentará a los 100 mejores cocineros del mundo para reconocer su trayectoria, además de ser una plataforma para poder compartir experiencias, construir comunidad y debatir sobre los temas que afectan al mundo de la gastronomía. Es el primer año que el evento sale de las fronteras Europeas, y México ha sido el elegido para acogerlo, del 17 al 19 de noviembre.
La 7ª edición del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles se realizará del día 15 al 18 del mismo mes. En este campeonato se premiará el vino mexicano, y está confirmada la participación de jueces de todas las partes del mundo. Actualmente se conoce que se contará con España, Francia, Canadá, Estados Unidos, Bélgica, Alemania, Brasil, Colombia y por supuesto México, que se convierte en el primer país no productor de vinos en ser sede de esta competición.
Los amantes y expertos del cóctel tendrán también su lugar en el festival, gracias a Barra México un evento que tendrá lugar del día 17 al 19 de noviembre, y que dejará espacio para la conversación y el intercambio de conocimientos acerca de este mundo. Allí se presentarán las nuevas tendencias internacionales, aunque se enfocará en el sabor mexicano con la exposición de marcas de Yucatán, seminarios, talleres y una Cocktail Week desarrollada en la ciudad de Mérida.
Michelle Fridman Hirsch, titular de Sefotur, comentó que el festival “es sin duda, uno de los eventos más extraordinarios que podrán encontrar en este maravilloso destino, donde los grandes escenarios naturales cautivan a los viajeros, pero la gastronomía milenaria los enamora. Es por ello que nos abanderamos de nuestra cocina, para recibir a los más selectos sibaritas”.
