Este viernes se inauguró en Torremolinos la XIII Feria del Vino y la denominación de origen, que este año pasa a ser también de la Alimentación Mediterránea (FVAM), en el Palacio de Convenciones de esa ciudad malagueña.
Carlos Mena, Director Comercial de la muestra, habló en exclusiva para Excelencias Gourmet sobre la evolución del evento.
La Feria del Vino, y ya en esta edición lo es también de Alimentación Mediterránea, cumple 13 ediciones consecutivas. Hablamos ya de un salón consolidado.
Desde su origen, este evento ha tenido un marcado objetivo comercial del vino y todo lo relacionado con el mundo de la enología. Y sin duda alguna, la línea iniciada de crecimiento en expositores y contenidos viene marcada por su fusión con el sector de la alimentación.
Es pues ya una feria enoalimentaria. Van de la mano para disfrutar de ambos con plenitud. Por este motivo, uno de los ejes principales de la feria serán los maridajes entre vino y productos.
¿Hasta el momento, cuales son las cifras de participación de la feria, en términos de stands, metros cuadrados, empresas y bodegas?
Este año contamos con más de 55 expositores directos que representan a más de 150 bodegas, empresas vinculadas al sector y productores de quesos, jamones y aceites de alta calidad, entre otros. Esto supone un 25% más de expositores, así como mayor superficie de exposición respecto al año anterior.
Crecer comercialmente en tiempos de crisis resulta casi impensable. ¿Dónde está el secreto?
Una feria tiene que tener claro su objetivo: facilitar la comercialización de los productos que se exponen. Esto puede parecer evidente, pero no es fácil de conseguir especialmente en estos días.
En la FVAM 2012 hemos creado la base para ser el lugar de encuentro de productores, distribuidores, restauradores, hoteleros, comunicadores y consumidores finales. Un equilibrio que permite satisfacer las necesitades de demanda y venta de productos, con el aliciente de facilitar también la exportación mediante la presencia de compradores internacionales atraídos por el modelo de la Feria.
La Costa del Sol, y Andalucía en su conjunto, es un mercado estratégico para cualquier sector productivo. Y lo es especialmente para el vino y la alimentación.
Sin duda. El patrimonio gastronómico de Andalucía es sencillamente espectacular, de hecho se la asocia directamente con la Dieta Mediterránea. Es un atractivo cada vez más potente para el turismo, motor económico de Andalucía. Nuestra comunidad es un mercado estratégico, tanto por consumo interno como el asociado a visitantes y turistas, que multiplican los resultados de la acción promocional en los mercados.
El salón es mixto. Sus actividades invitan a participar tanto a profesionales como a aficionados.
Otro de los pilares del evento es ofrecer un programa atractivo y accesible para los profesionales y público objetivo. De la mano de un importante equipo de profesionales encabezados por el Director Técnico Juanmi Rodríguez, en la Feria del Vino y Alimentación Mediterránea FVAM se reunirán los enólogos, sumilleres y expertos gastronómicos más brillantes.
Las características arquitectónicas del Palacio de Congresos de Torremolinos, de planta redonda, facilita mucho la posibilidad de interactuar con ellos. Tanto en las actividades guiadas como en coloquios más reducidos.
Este año la feria hace una apuesta didáctica adicional, llevando en directo el desarrollo de la feria y sus actividades a la televisión, y por lo tanto al gran público.
La comunicación es esencial, nuestro tercer pilar. Disponemos por primera vez de un canal que permite llegar al consumidor final, ofrecer información de la feria y de sus actividades directamente en casa. De la mano de Mediterráneo TV, que cuenta con un plató de entrevistas y la produccíon de su programa estrella desde la feria, conseguimos llevar los productos de nuestros expositores y los conocimientos de nuestros ponentes más allá de las fronteras de nuestro Palacio de Congresos.
¿Qué es lo que usted no se perdería de esta feria?
No me perdería ninguno de los vinos y bodegas. Cada uno nos cuenta una historia, nos evoca algo; los espectaculares maridajes, los productos de la mar con los mejores caldos de Galicia, la cata decaviar de Riofrío, que abre sus fronteras gastronómicas hasta el punto de maridarlo con un gin tonic, o los numerosos expositores de productos ibéricos y quesos; y conocer todos y cada uno de los expertos que conforman un completo programa concebido para hacer las delicias de los presentes.
La feria tiene dos lemas ‘Una cita con la sensaciones’ y ‘Con sabor propio’.
Los lemas recogen la esencia de la oportunidad de degustar los mejores caldos y productos gastronómicos, directamente o bien de la mano de las diferentes presentaciones. Le invitamos a comprobarlo en las FVAM 2012.
