Reino Unido. La comida típica de este país está considerada como una de las mejores del mundo, según se desprende de la lista que anualmente elabora la revista londinense 'Restaurant' con los votos de medio millar de críticos y cocineros de todo el planeta.
Según este ranking, el chef español Ferrán Adrià repite por cuarto año consecutivo como número uno, mientras el donostiarra Andoni Luis Aduriz vuelve a ocupar la cuarta posición con el 'Mugaritz' de Errenteria y Arzak se revalida como octavo mejor restaurante del planeta.
La presencia vasca en el top de los 50 mejores restaurantes se completa con Martín Berasategui en el puesto 33 y el vizcaíno asador 'Etxebarri', que regenta Bittor Arginzoniz en Axpe Atxondo, que asciende al número 39.
De esta forma, cinco restaurantes españoles están en la lista de los 50 mejores del mundo, siendo el país que más establecimientos tiene.
La lista de la revista 'Restaurant', que lleva el nombre de S. Pellegrino en virtud de la firma patrocinadora, ubicó tras el restaurante 'El Bulli' de Ferrán Adrià, al británico 'The Fat Duck', dirigido por Heston Blumenthal.
La decisión sorprendió a muchos, pues este local se convirtió en noticia hace unos meses por el cierre temporal decretado por su propietario a la vista de varias intoxicaciones sufridas por clientes, mal que según los indicios de una primera investigación se debió a la presencia de un virus en esa zona cercana a Londres.
Los premios 'S.Pellegrino', entregados en la gala de la reputada revista gastronómica que se ha celebrado en el Freemason'Hall, sede londinense de la masónica Gran Logia Unida de Inglaterra, se otorgan en base a una votación mundial en la que participaron más de 800 chefs, críticos y expertos del sector.
Ninguna otra cocina del mundo logró meter en la parte alta de la clasificación tantos establecimientos, algo que ha destacado la organización al subrayar que "España se convierte en el país con más restaurantes en los puestos superiores de la lista".
