En el marco de la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, se celebra la cuarta edición de Fruit Fusión organizado por FEPEX e IFEMA, con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y madridfusión.
Fruit Fusión volverá a convertirse en el encuentro anual de referencia para la promoción del consumo de frutas, verduras y hortalizas, dirigido a profesionales de la hostelería, restauración y catering.
La organización Fruit Fusión avanza el programa de actividades, elaborado junto a los expositores de la feria, con sus productos como protagonistas y en colaboración con los cocineros que mejor los conocen. Un programa que se irá detallando según se aproxime la inauguración de la Feria.
Demostraciones de cocina en directo y degustaciones con los productos de +BRÓCOLI, AGROPONIENTE/VEGACAÑADA, ALHÓNDIGA LA UNIÓN, ASOMAFRUIT, CEBOLLAS FUENTES DE EBRO, EUROBERRY, EXTREMADURA, FONTESTAD, HERMANOS FERNÁNDEZ LÓPEZ, HUERCASA, MARLENE, ONUBAFRUIT, PLÁTANO DE CANARIAS, REGIÓN DE MURCIA, SAKATA Y TERRALLANA NATURAL.
II Edición Premio al Mejor Plato Vegetal. Madrid Fusión ha realizado ya la selección de los diez finalistas, muy pronto daremos a conocer los nombres y platos que entrarán en la valoración final del jurado, compuesto por un grupo de prensa especializada en gastronomía.
I Encuentro de restauradores, productores y distribuidores. Los tres eslabones de la cadena se darán cita en el escenario de Fruit Fusión para exponer sus estrategias y necesidades.
II edición, Ruta Semana de la Verdura. Este año Fruit Attraction vuelve a salir a la calle, los establecimientos de Madrid y sus alrededores nos ofrecerán su oferta gastronómica Fruit Fusión. Ya están preparando sus tapas, platos y menús. Os adelantamos como aperitivo algunos de los establecimientos participantes.
Restaurantes en Madrid
ALBORA, AYNAELDA, CASA ALBERTO, EL CAFÉ DE LA ÓPERA, FUENTES Y BONETILLO, LA TASQUITA DE ENFRENTE, LA TERRAZA DEL CASINO LEMPIKA, MEATING, RAMÓN FREIXA MADRID, RESTAURANTE EL COLMADO, SAMURAI, TREZE RESTAURANTE y VIRÚ
Restaurantes en hoteles de Madrid
L´ALBUFERA Y LA BRASSERIE (Hotel Meliá Castilla), LA MANZANA (Hotel Hesperia Madrid), LA ORZA (Hotel Silken Puerta Madrid), LÁGRIMAS NEGRAS (Hotel Puerta América Madrid), MIRAGE (Axor Hoteles), MARE NOSTRUM (Pullman Madrid Airport & Feria), RESTAURANTE ADLER (Hotel Adler) y UNO (Hotel Meliá Madrid Princesa)
Restaurantes en Aranjuez
CASA JOSÉ y RESTAURANTE RODRIGO DE LA CALLE
Para asistir como visitante profesional, seguir informado y participar en las actividades:
http://www.ifema.es/web/ferias/fruit/default.html
