Maria Carrasco Lloria

Descubre la riqueza de la cocina de Panamá a través de platos como el rondón, el guacho y el mondongo a la culona. Una mezcla de tradición y sabor caribeño.

Bookline automatiza hasta el 90 % de las reservas por teléfono en restaurantes y hoteles con asistentes de voz por IA, generando 100 millones de euros en 2024.

La Plata Casa Matilde, en Benajarafe, ha sido premiada como la mejor fritura malagueña en el concurso Fritos con Arte. Conoce todos los ganadores.

El 45 % de los millennials españoles consume setas y champiñones por su sabor, beneficios y precio accesible. España es el tercer productor de Europa.

El pez fugu es un manjar japonés cuyo riesgo de comerlo es potencialmente mortal. Tan solo cocineros certificados pueden prepararlo en Japón, mientras que está prohibido en la Unión Europea. ¿Por qué sigue fascinando a quienes buscan emociones fuertes en la mesa?

Castelldefels presenta su candidatura como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO, con una propuesta basada en sostenibilidad y cocina local.

Descubre qué es un bitter, cómo se usa en coctelería y por qué Angostura es el más icónico. Historia, curiosidades y cócteles clásicos con este concentrado amargo.

Las conservas de lujo componen una nueva tendencia de la alta gastronomía más casual gracias a unas estrategias de branding y marketing gastronómico que responden al nuevo consumo culinario.

Aprende a preparar el Limoncello Spritz ideal en casa: con prosecco, limón y un toque de menta. Un cóctel refrescante para disfrutar el verano sin prisas.