Gabriela Sánchez
Redactora
Gabriela Sánchez
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La Feria Internacional de Lisboa, ubicada en el icónico Parque de las Naciones, recibirá la feria de vinos más importante de Portugal desde este 19 de octubre y hasta el 21. Se trata de Grandes Escolhas | VINHOS & SABORES, cita organizada por Turismo de Portugal y ViniPortugal que en esta ocasión se centra en el enoturismo y la internacionalización de los vinos lusos.
Tras impresionantes sucesos en São Paulo y Río de Janeiro durante más de once años consecutivos, promoviendo la cultura y gastronomía peruanas, EXPOCEVICHE llega a Lima, Perú. La cita reunirá a lo mejor da la gastronomía y repostería local y regional, muy buen pisco, así como especialidades culinarias y un mosaico de música, la danza y el espíritu alegre que caracteriza a los brasileños.
Este 15 de octubre, Madrid celebró el Día de la Hostelería con un evento organizado por la cadena de distribución mayorista Makro, la Federación de Cocineros y Reposteros de España, la Delegación española en la Comunidad Europea de Cocineros, Eurotoques, Saborea España y Hostelería de España.
Usera y Madrid Río no han querido quedarse atrás en materia de rutas de tapas. Estos dos barrios de la capital española tendrán por primera vez un itinerario similar al icónico Tapapiés, coincidiendo incluso en fechas. Así lo han anunciado hoy la concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo y la concejala de Usera, Sonia Cea en la presentación de “Usera y Madrid Río.
El primer congreso de mujeres en torno a la industria del aceite de oliva en España se desarrolló este lunes en Córdoba. Bajo el nombre de Creciendo Juntas: El rol de la mujer en el futuro del sector oleícola, Deoleo reunió a destacadas profesionales de la industria para reivindicar su aportación en todas las fases de la cadena de valor de este sector: desde el cultivo y la recolección hasta la investigación y la internacionalización.
En la edición 20 del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid serán 45 los chefs que se enfrentarán en la gran final, mientras que para el octavo Campeonato Mundial de Tapas son 15 los cocineros internacionales que competirán por alzarse con el galardón.
El histórico Palacio de Valdeparaíso, en Almagro, España ha sido el escenario de un hito para la gastronomía: la inauguración de Venari, el primer Centro Internacional de Gastronomía Cinegética del mundo. Se trata de un proyecto a cargo de la Diputación de Ciudad Real y la Asociación Interprofesional de Carne de Caza (Asiccaza) que busca poner en valor un sector clave tanto económica como socialmente: la caza.
Degustar una copa de cóctel Blue Lagoon es como estar frente a una laguna tropical e incluso sentir su frescura. Su azul intenso logra anticipar la experiencia sensorial posterior. Una rodaja de limón o una cereza en su borde invitan a entrar de lleno en su paraíso de dulzor ligero y acidez. Hecho a partir de la mezcla de Curaçao azul, un licor de naranja, jugo de limón y vodka, este cóctel supone una opción popular en eventos, reuniones, y por supuesto, en días de playa.
Adeptos y detractores tiene la tendencia in crescendo del vino sin alcohol. Pero, ¿quién alguna vez no deseó beber una copa en momentos que bien por cuestiones médicas o contextuales era inviable? pues ahora no resulta nada descabellado. El consumo analcohólico tiene más ventajas que desventajas. Te contamos un poco por si te animas a darle la bienvenida en tu mesa.
La reconocida chef panameña Josefa Bichili lidera la Cumbre de Mujeres Chefs y Cocineras de América, a celebrarse este miércoles 16 de octubre en el marco del encuentro anual del Consejo Profesional Gastronómico de las Américas (CPGA), de Cartagena. Su tema central es "Empoderamiento Femenino en la Industria Gastronómica".
Si se habla de sabores de Colombia, y en especial de la región de la Antioquía, todas las referencias llevan a pensar en la bandeja paisa. A la vista, ya sacia, así que son pocos los que logran acabarse este plato que va desde los frijoles cocidos hasta el chicharrón crujiente.
La gastronomía no es solo sabor, identidad, técnica, sino también inclusión. Así lo ha ratificado el estreno del programa “Maestros de la Cocina”, emitido por Facilito TV, y retransmitido por los 57 canales TNT de Grupo Cadena Media en toda España. A un mes de su inicio, la iniciativa se ha consolidado como un espacio de aprendizaje culinario y de sensibización de valores
