De rones, puros y música: cuando el gusto regresa a la tierra

Creado: Jue, 28/06/2018 - 22:06
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Melbys Nicola
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Festival Internacional Varadero Gourmet-habanos-ron

El Habano es uno de los productos más emblemáticos de Cuba, también el ron. Por eso no puede ser más acertado idear una ocasión especial para poner a confluir ambos hijos de esta tierra. Pero, puede irse incluso más allá. Este jueves, en el Festival Internacional Varadero Gourmet 2018, gracias a la idea original del M.Sc. Juan Jesús Machín González, Campeón de Campeones Habanosommelier 2016, el deleite alcanzó notas superiores, y nunca mejor dicho: la música fue el tercer elemento en dicha armonización poniendo todos los sentidos a disfrutar, a espabilarse.

Las Habanos-Sommeliers Daylín López Aguilar y Marilyn Mostaza Reinaldo, de conjunto con la especialista de Cuba Ron S.A.,  Yanelis López, condujeron la presentación. A tres voces fueron definidos los distintos momentos de degustación aportando detalles, información, historia...Un solo Habano, pero de muy larga estirpe dialogaría en esta jornada con espirituosos bien identitarios, muestra legítima de los grandes estilos del Ron Ligero Cubano; localización, geografía y patrimonio definen cómo se piensa y vive el ron en Occidente, Centro y el Oriente de Cuba.

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Festival Internacional Varadero Gourmet-habanos-ron
Foto/Fernando Medina.

 

De tal manera el Montecristo No.4, una vitola de cepo y largo 42x129 con territorio de sabor medio-fuerte hizo honor a la tradición tabacalera cubana y, en especial, a los lectores de tabaquería que con su pasión incentivaron que un producto nuestro llevara el nombre del famoso protagonista de la novela de Alejandro Dumas.

Así pues, el primer tercio de esta Mareva conversó en gusto y olfato en el Festival Internacional Varadero Gourmet 2018 con el ron occidental Perla del Norte, un rescate dentro de las líneas de aguardientes cubanos con origen en Matanzas, urbe de la que también es hija la inolvidable Celina González, por eso resonó su música: "Yo soy el punto cubano".

Ambientados ya por ese inicial contacto con los sentidos (todos, pues pocas veces el oído también tiene destaque en estas lides) el auditorio se lanzó a relacionar el Cubay Reserva Especial 10 años, nítida expresión del modo de hacer del Centro de la isla y propio de una marca que ha ido evolucionando con mucha solidez en la última década. Aquí la voz untosa de Antonio Machín, nacido en igual región, inundó la sala: "Dos gardenias para ti, con ellas quiero decir..."

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Foto/Fernando Medina.

 

El debate en el Festival Internacional Varadero Gourmet 20128 siguió aclimatándose, los gustos se delineaban, más solo un criterio prevalecía: "la tierra, va con la tierra", nada mejor que dos hermanos para recorrer un camino hacia la identidad, dijeron muchos. Y llegó el último tercio. El Oriente cubano salió al ruedo y un Santiago Extra Añejo 20 Años sorprendió a más de uno por la oportunidad que representaba. La Cuna del Ron Ligero, al Este de la isla, arrulló de forma excepcional el Habano y una voz auténtica, embajadora por excelencia, cerró el convite y entusiasmó el brindis: Compay Segundo y su Chan-Chan, no pueden ser más cubanos, como el ron, y el Habano...En fin, toda una experiencia.

Puede obtener información sobre el Festival Internacional Varadero Gourmet aquí.

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