¿Cuánto cuesta el taco más caro del mundo?

Creado: Sáb, 10/02/2018 - 16:56
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Que el taco es uno de los grandes símbolos de la gastronomía mexicana no es ningún secreto. Como tampoco lo es que su precio, por norma general, no llegue a superar el dólar en cualquiera de los puestos y restaurantes que abundan en cada esquina de este país. Su sencillez para ser preparados había hecho que les otorgaran el calificativo de cómida rápida. Sin embargo, el resort mexicano Grand Velas Los Cabos propone el taco Frida, una elaboración del chef Juan Licero Alcalá cuyo precio a pagar para degustarlo asciende a 25.000 dólares.

Frida: El taco más caro del mundo

El taco más caro del mundo está preparado con langosta, trufas negra y blanca, ternera Kobe, queso brie y caviar de Almas Belug (las huevas pertenecen a esturiones albinos criados en los mares de Irán de entre 60 y 100 años de edad y su precio asciende a 34.500 dólares (alrededor de 32.431 euros el kilogramo). Todo ello presentado sobre una tortilla de maíz hecha con láminas de oro de 24 quilates. La complejidad de la salsa que lo acompaña tampoco se queda atrás. Está hecha de chile morita,  -chile seco ahumado-, tequila añejo Ley. 925 y kopi luwak -el último ingrediente se traduce como café de civeta, también el más caro del mundo.

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El chef Juan Licero Alcalá, durante la elaboración del taco Frida.

 

Con estos ingredientes se prepara Frida, el taco más caro del mundo que también aspira a rendir homenaje a la artista Frida Kahlo.  "Quería ir más allá de la cocina tradicional, sorprender a unos huéspedes que, en muchos caso, han recorrido medio mundo", asegura el chef autor de la receta.

Para maridar el taco más caro del mundo, y siempre que sigan quedando dólares en el bolsillo, el chef de Grand Velas Los Cabos recomienda una botella de Pasión Azteca, un tequila añejo premium valorado en 150.000 dólares.

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El chef Juan Licero Alcalá al centro, presenta el taco Frida.

 

Para deleitarse con el sabor de tan exclusivo manjar el comensal debe depositar de antemano la mitad de su precio (12.500 dólares) para que el prestigioso chef comience a preparar el plato en el restaurante mexicano Frida, ubicado en el interior del lujoso resort. El hotel cuenta, además, con una variada gama de restaurantes como el Piaf, dedicado y ambientado en torno a la figura de la histórica cantante y la cocina francesa, el italiano Lucca o lo mejor de los productos peruanos, en el Cabrilla.

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Restaurante Frida en el resort Grand Velas Los Cabos.

 

Grand Velas Los Cabos está ubicado en la península de Baja California Sur y es la quinta propiedad de Velas Resorts. Situado entre Cabo San Lucas y San José del Cabo, este resort consta de 304 suites con vistas al océano. Todas miden más de 100 metros y cuentan con terraza y piscina de inmersión privada. Además, este resort cuenta con cinco restaurantes gourmet con una amplia variedad de bebidas y vinos elaborados por los propios productores de la región.

Fuente: El Mundo, Expansión

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