Eventos

San Sebastián Gastronomika 2024 hace historia

El prestigioso congreso internacional mezcló como nunca antes tradición y vanguardia lo que derivó una amplísima gama de ponencias y demostraciones culinarias, además de un hecho histórico: la victoria de una mujer en el Campeonato Nacional de Parrilla por primera vez en sus quince ediciones.

emprendimiento aguacate fruit attraction

El aguacate, protagonista indiscutible de Fruit Attraction 2024

Fruit Attraction 2024 se ha centrado este año en productos exóticos que se han consolidado como favoritos en España en los últimos años, como son el mango y el aguacate. Durante la jornada inaugural, se ha presentado una nueva interprofesional que reivindica los derechos de productores y distribuidores del aguacate en el mercado español. 

Innovación tecnológica contra los problemas del campo en Fruit Attraction

En la feria Fruit Attraction 2024, se ha indagado en las innovaciones tecnológicas que ofrecen al campo soluciones más avanzadas. Así surge la empresa almeriense Hispatec en 1985. Su función principal es comerciar soluciones de software enfocadas al sector agroalimentario.

El II Campeonato de la Ruta de la Arepa de Madrid ya tiene ganadores

La VII Ruta de la Arepa ha decidido hoy la Mejor Arepa de Madrid en la gran final del Campeonato de Arepas de Madrid Ruta de la Arepa Goya, en estrecha colaboración con la asociación de Hostelería Madrid. El evento ha tenido lugar en el Mom Culinary Institute de Madrid, al mediodía del 7 de octubre.

Perú gana el premio a Mejor Detino culinario en los World Culinary Awards 2024

Perú brilla en los World Culinary Awards 2024

En Perú sí que se come bien. Así lo ratificaron los World Culinary Awards 2024, la cita que celebra a los mejores chefs, restaurantes,  destinos gastronómicos, productos y servicios del ámbito culinario a nivel global. En la gala, acontecida en Dubái, fue elegido este país como Mejor Destino Culinario de América Latina.

Ya está en marcha Vallarta Nayarit Gastronómica 2024

La edición 16 de Vallarta Nayarit Gastronómica reúne 50 mixólogos y 75 chefs. La agenda está conformada por conferencias magistrales, showcookings, catas premium, paneles de expertos, talleres gourmet, exposiciones culinarias.

GASMA, sede de la XI Copa Jerez

El mayor encuentro internacional dedicado a las armonías gastronómicas de vinos de Jerez y la Manzanilla de Sanlúcar sucederá el próximo 15 de octubre por tercera vez en el campus Gasma<

Arde Madrid (a la brasa) con Chefs on Fire

Los días 5 y 6 de octubre, el Real Jardín Botánico de Alfonso XIII reunió conocidos chefs nacionales e internacionales que mostraron sus propuestas a la parrilla con carnes, verduras, pescados y postres

La propuesta vegetal en Chefs on Fire de João Rodrigues

João Rodrigues chef del restaurante portugués Canalha no podía faltar en la primera edición de Chefs on Fire Madrid, y lo hace con una propuesta fiel a su cocina sostenible. Un plato vegetal: puerro a la parrilla con romesco, piñones y vinagreta de miel, mostaza y limón. Sencillo, pero bueno, asegura.

IV Vendimia solidaria Fundación Carlos Moro

IV Vendimia Solidaria de Matarromera

Tradición, solidaridad y pasión por el vino fueron las pautas que distinguieron a la IV edición de la Vendimia Solidaria, organizada por la Fundación Carlos Moro de la bodega Matarromera. Este 3 de octubre, la institución mostró así nuevamente su compromiso no solo con la cultura vitivinícola de la región, sino también con la labor social. 

Chefs on fire cocción a fuego lento

Desde Portugal aterrizará este fin de semana en Madrid el esperado Chefs On Fire. Tras 6 ediciones en el país vecino, la cita estrena nueva sede con grandes expectativas para los más disfrutones. Por si aún no lo has marcado en agenda tendrá lugar en el Real Jardín Botánico de Alfonso XIII, de la Universidad Complutense de Madrid.

premiados Clúster food retail de Cataluña

IX Nit Gourmet del Food Retail de nuevo en Barcelona

La innovación alimentaria en Cataluña celebra cada año una noche especial donde se reconoce el aprovechamiento de las oportunidades e investigaciones por el desarrollo sostenible del sector agroalimentario, gastronómico y del retail en la comunidad autónoma: la IX Nit Gourmet del Food Retail.

Bienvenida a la XXIII Fiesta Internacional del Vino de La Habana

Los mejores vinos de alta gama se dan cita en la capital cubana desde este miércoles. El Salón 1930 del Hotel Nacional de Cuba abrió sus puertas a la edición 23 de la Fiesta Internacional del Vino. El evento, organizado por el Grupo Hotelero Gran Caribe, sesiona hasta este viernes con la presencia de representantes de una decena de empresas productoras y comercializadoras de vino, principalmente de Iberoamérica y Europa.

La chef María Marte, un espejo de inspiración para la gastronomía iberoamericana

Muchos dicen que la República Dominicana y Cuba son hermanos. De hecho, así se ha referido la reconocida chef María Marte al vínculo entre las islas a su llegada a La Habana, donde Excelencias Gourmet ha podido conversar con ella. Hay pistas que nos hacen ver que estos dos países caribeños están unidos por muchos lazos y uno de ellos es la gastronomía. 

La cocina iberoamericana conquista el Food Design Fest de Madrid

El Food Design Fest se despidió de Madrid en su sexta edición con el buen sabor de la rica herencia cultural y gastronómica de Iberoamérica. El  festival contemporáneo en fusionar innovación y diseño alimentario recibió al chef ecuatoriano Miguel Ángel Méndez, fundador y propietario del restaurante Ayawaskha, quien rindió tributo a través de sus platos a las raíces precolombinas de Latinoamérica. 

Una feria de todos y para todos: Gastrónoma la haces tú

Gastrónoma, la Feria gastronómica del Mediterráneo, se proyecta como una feria “de todos y para todos. Ha lanzado una iniciativa para que todo el que quiera participar pueda enviar sus ideas de actividades para configurar una programación de tres jornadas diversa y completa.

Premios nacionales real academia de gastronomía

La Real Academia de Gastronomía celebra el 50 aniversario de sus Premios Nacionales

La Real Academia de Gastronomía (RAG) otorga desde 1974 los Premios Nacionales de Gastronomía, considerados los máximos galardones del sector. Este 30 de septiembre, el Teatro Real de Madrid fue el escenario de la Gala por el 50 aniversario de estos premios, en un evento que reunió a destacadas figuras de varias generaciones del panorama culinario español.

Guadalcao celebrará su primera edición el próximo noviembre en Sevilla

Del 1 al 7 de noviembre próximo, Sevilla acogerá la primera edición de Guadalcao. El evento será el punto de encuentro de los mayores profesionales del cacao de todo el mundo. Charlas, talleres y mesas redondas ocurrirán en torno al sector del chocolate, sobre los retos y oportunidades que se presentan en el mercado global.

Gastronomic Forum Barcelona brindará la oportunidad de brillar al talento joven

Gastronomic Forum Barcelona visibilizará el talento culinario joven, poniendo en el centro del evento a los cocineros y cocineras nacidos en la década de los 90. El evento se celebrará en la capital catalana del 4 al 6 de noviembre. El espacio Fira de Barcelona acogerá ponencias magistrales y showcookings protagonizados por estos talentos jóvenes. 

Valladolid se Prepara para la 20ª Edición del Campeonato Nacional de Pinchos y Tapas este Noviembre

Los días 11 y 12 de noviembre tendrá lugar la edición 20 del Campeonato Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid. La cita busca descubrir al mejor pincho o tapa del país en 2024. Será el prestigioso chef Toño Pérez, galardonado con 3 estrellas Michelin y 3 soles Repsol quien ostente este año la presidencia del jurado.