El restaurante Mutra, liderado por el chef israelí Raz Shabtai en North Miami, ha logrado la primera estrella Michelin otorgada a un restaurante estrictamente kosher, marcando un hito histórico para la gastronomía internacional.
Más de 8.000 profesionales y 261 empresas expositoras se dieron cita los días 27 y 28 de mayo en el BEC para abordar el futuro de la cadena alimentaria a través de la IA, la computación cuántica y la colaboración entre startups y grandes compañías.
MICHELIN inicia una nueva etapa: la Estrella Verde dejará de publicarse y Mindful Voices dará voz a chefs, hoteleros y productores de vino.
La nueva Acadèmia de Gastronomia de les Illes Balears nace para proteger la cocina tradicional, los vinos y la identidad culinaria del archipiélago.
Huesca acogerá la Gala Michelin 2027, convirtiéndose por primera vez en sede aragonesa del gran evento gastronómico más influyente de España.
Gordon Ramsay lanza Krude, su nueva marca premium de aceite de oliva virgen extra, y confirma el auge del AOVE como nuevo objeto de deseo gourmet global.
La Fórmula 1 de Madrid apostará por la alta gastronomía con seis chefs Michelin cocinando en el espacio VIP más exclusivo del Gran Premio.
México elegirá en MEXIPAN 2026 a su representante para la final internacional del Premio Paco Torreblanca, una de las grandes citas de la alta pastelería.
Madrid acogió la presentación oficial de CharcutExpo 2026, la nueva feria internacional de la charcutería que reunirá en IFEMA a profesionales del sector cárnico y gourmet.
La sumillería española ya tiene nuevo líder. Dani Giganto encabeza el Top 100 Sommeliers 2026 en una edición marcada por el talento territorial y el avance femenino.
Madrid reunió 160 bodegas con vinos puntuados con 95+ por Tim Atkin MW en una de las mayores concentraciones de excelencia vinícola celebradas en España.
Microbiota intestinal, ultraprocesados, dieta mediterránea e inteligencia artificial protagonizan el congreso nacional de nutrición que reunirá en Valladolid del 24 al 26 de junio a referentes científicos y jóvenes investigadores.
La hostelería española afronta nuevos cambios con la ley del desperdicio alimentario, que impulsa medidas para reducir excedentes y reorganizar procesos internos.
La ciencia del vino mira al futuro desde Zaragoza: inteligencia artificial, vinos sin alcohol y nuevas tecnologías marcan el rumbo del sector.
Carlo Petrini, fundador de Slow Food, deja un legado clave en la defensa del producto de proximidad, la biodiversidad y la alimentación sostenible.
Telepizza y Cheetos lanzan una edición limitada con masa naranja, topping crujiente y dos pizzas con pollo o bacon pensadas para el verano.
