Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
Descubre bebidas icónicas desde el sabor tropical de la Fanta de piña hasta el Club-Mate alemán o el Guaraná brasileño. Bebidas con éxito internacional pero sabor de nicho.
¿Sabías que en Japón hacer ruido al comer es un piropo para el chef, pero en Portugal pedir el salero es casi un motivo de ruptura diplomática? Conoce estas costumbres gastronómicas para que no te miren como a un desconocido en terreno ajeno.
Un equipo de 100 cocineros liderado por el italiano Mirko Ricci logra el récord Guinness al preparar el tiramisú más largo del mundo con 440,58 metros. Conoce todo sobre cómo se logró esta hazaña.
La nueva normativa de hostelería en España permite reducir horarios o cerrar terrazas durante olas de calor y fenómenos extremos para proteger a los trabajadores, con multas que pueden superar los 50.000 euros en caso de incumplimiento.
La nevera está diseñada para guardar los alimentos en un debido lugar con el fin de conservarlos de la mejor manera. Descubre dónde, de qué forma colocar cada producto y a qué temperatura se recomienda dejar el frigorífico.
El Croiss&Fest se celebrará del 1 al 3 de mayo en el Poble Espanyol. Descubre todos los detalles del evento que consagrará a una pastelería con “el mejor croissant de Barcelona”.
El yogur no tiene fecha de caducidad, sino consumo preferente. Descubre por qué, desde cuándo y cómo saber que el derivado lácteo no se encuentra en condiciones de ser consumido.
Castellón de la Plana sabe comer y Paco Llansola sabe contarlo.En el casco histórico, se encuentra un restaurante que ha devuelto la vida a una tradición contemporaneizada: la tasca Barriga. Con un apellido: “menjar de tota la vida”.
El Quelle vie es una opción para paladares que se aventuren con tragos exóticos y auténticos. Según Harry Craddock, su combinación de brandy y licor de Kümmel aporta la medida justa de cautela y valentía.
Descubre los beneficios, nutrientes y bajas calorías de la carambola o fruta estrella. Conoce cómo se come y sus importantes contraindicaciones.
Rafael Ansón reflexiona sobre el papel de la sala, la cocina y la escenografía en la restauración, a propósito del libro La sala tiene la palabra de Abel Valverde.
Existen vajillas de distintos materiales y cada uno ofrece un resultado diferente. No es lo mismo servir un guiso en un plato de barro que en uno de porcelana; el sabor, la temperatura y el olor se intensifican si se elige bien el recipiente.
