Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
El naruto es un producto elaborado a partir del surimi que decora el ramen... y encanta a Naruto. En el universo manga y en la cultura gastronómica japonesa, una palabra polisémica siembra la confusión. ¿Qué vino antes Naruto o el naruto?
Regio, seco y refinado, pensado para el aperitivo o para acompañar el final de una comida digna de un rey, el Prince of Wales es una bebida que equilibra la sofisticación del champán con la presencia robusta del whisky.
¿Buscas dónde vibrar con la Champions? Descubre los mejores bares en Madrid para ver el fútbol con el mejor ambiente, pantallas gigantes y cañas bien tiradas. Desde tabernas históricas hasta terrazas con vistas a Cibeles, acude a la cita más importante del fúbtol europeo.
Las tapas de las especias no son casuales: sus colores responden a códigos visuales de diseño y marketing que ayudan a identificar sabores, intensidades y tipos de producto en la cocina. ¿Lo sabías?
La forma de entender el ocio lleva años cambiando. Salir a tomar un café con amigos o a correr con el grupo del gimnasio son planes que no solo están de moda, sino que se han fusionado. Un DJ set la mañana del domingo hará que tu resaca solo sea muscular.
¿Por qué Santo Gusano es uno de los mejores mezcales de México? En una cata a ciegas, Excelencias Gourmet pudo comprobar la realidad de un mezcal suave y aromático. Una oruga a punto de convertirse en mariposa para la coctelería europea.
Más de 8.000 profesionales y 261 empresas expositoras se dieron cita los días 27 y 28 de mayo en el BEC para abordar el futuro de la cadena alimentaria a través de la IA, la computación cuántica y la colaboración entre startups y grandes compañías.
La alta cocina lleva años reinventando los ingredientes tradicionalmente asociados al lujo. En ese camino, el finger lime ha conquistado a los chefs gracias a una estética sofisticada y a una textura explosiva que recuerda al caviar.
De 14 foodtrucks al evento gastronómico ambulante más grande de España, y parte del extranjero. José Morales, cofundador de The Champions Burger, cuenta cómo nació esta revolución del universo burger y su desarrollo imparable.
El agua de azahar es un destilado obtenido a partir de la flor del naranjo amargo. Su fragancia nace de la destilación al vapor de los pétalos, dando lugar a un aroma floral delicado que transforma los cócteles en tragos suaves y elegantes.
Madrid acogió la presentación oficial de CharcutExpo 2026, la nueva feria internacional de la charcutería que reunirá en IFEMA a profesionales del sector cárnico y gourmet.
Ya es Lunes de Pentecostés y hoy los rocieros llegan a su destino: la ermita de El Rocío. Por el camino, han parado a recuperar fuerzas entre papas y potajes rocieros, mariscos de Huelva y vinos de la tierra.
