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Concurso Internacional de Lyon queso español

El queso español triunfa en el Concurso Internacional de Lyon

El Concurs Interntional de Lyon premia cada año los mejores vinos, cervezas, espirituosos y quesos internacionales en esta importante capital francesa. En la edición celebrada el pasado viernes, el palmarés lo rellenan Italia, Francia, España y Alemania esencialmente, entre 49 países concursantes y las 10.391 muestras presentadas. Diversos quesos españoles se han alzado con medallas en esta ocasión.
Mesas de cine

Mesas de cine, un banquete visual

El cine, desde sus inicios, ha utilizado la comida y la mesa como símbolos poderosos que trascienden la simple nutrición. Las escenas en torno a mesas gastronómicas no solo son el escenario de interacciones significativas entre los personajes, sino que también representan un reflejo de culturas, tradiciones y, en muchos casos, de la misma narrativa de la película. Desde reuniones familiares hasta lujosas cenas de gala, estas mesas se han convertido en un elemento narrativo fundamental en la industria cinematográfica.
Dreams: “El futuro de la alimentación y de los territorios gastronómicos”

Dreams: “El futuro de la alimentación y de los territorios gastronómicos”

Dreams, el espacio inaugurado en Madrid Fusión 2024 para explorar el futuro de la alimentación desde la perspectiva científica y del ecosistema foodtech, sale por primera vez de la cumbre gastronómica y se ha trasladado a Toledo este 2 de diciembre. El evento ha sido organizado por Vocento Gastronomía y la Consejería de Economía, Empresas y Empleo de Castilla-La Mancha, bajo el título de “El futuro de la alimentación y de los territorios gastronómicos”.. 
Últimos días para presentar candidaturas a los Premios Excelencias

Últimos días para presentar candidaturas a los Premios Excelencias

Hasta el 5 de diciembre están abiertas las candidaturas para los Premios Excelencias 2024. Si aún no has presentado tu proyecto, ¡aún estás a tiempo! Solo necesitas descargar el formulario disponible en el sitio web de los Premios, completarlo con los datos del proyecto y enviarlo al correo premiosexcelencias@excelencias.com.
Londres acoge el II Salón del Vino y Aguardiente de Galicia

El II Salón de Vinos y Aguardientes de Galicia debuta en Londres

El II Salón de Vinos y Aguardientes de Galicia tendrá lugar el 3 de diciembre en Londres, organizado por la Asociación de Consejos Reguladores Vitivinícolas Gallegos (Acruaga). Se reafirma la segunda edición del salón como un evento internacional dedicado a la puesta en escena de los vinos gallegos en el mercado mundial y a la exportación de la marca Galicia a través de sus vinos y destilados.
Culinary Action Madrid reunión emprendimiento

Culinay Action Madrid, reunión del emprendimiento gastronómico español

La mañana del 2 de diciembre de 2024, se ha ha dado cita el congreso Culinary Action Madrid, de la mano de la mayor escuela de gastronomía de España, el Basque Culinary Center. Esta jornada activa la conexión entre el emprendimiento y la gastronomía en España de forma anual desde 2014. Ha tenido lugar en la Sala El Parterre (Comet Meetings, Retiro), con el apoyo de Mahou San Miguel.
Grosso Napoletano

Grosso Napoletano se corona como la mejor pizza artesanal del mundo

Por segundo año consecutivo, la cadena española Grosso Napoletano ha sido reconocida como la Mejor Cadena de Pizza Artesanal del Mundo por la guía internacional 50 Top Pizza, en  ceremonia celebrada en Londres.El cofundador de la cadena, Hugo Rodríguez de Prada, expresó su satisfacción por este nuevo reconocimiento: 
De Madrid a Formigal sin salir de Varra

De Madrid a Formigal sin salir de Varra

Varra es un proyecto que nació en Madrid, en el barrio de Salamanca, en noviembre de 2023 y, un año después, anuncian  que llega a Formigal. Hoy 29 de noviembre, Varra la Tosquera abre sus puertas.
Presentación Hispalia Arqueogastronomía Sevilla

Los vestigios de la primera gastronomía se degustan en Sevilla

Hispalia es el nuevo espacio gastronómico creado por Arqueogastronomía y promovido por las Universidades de Cádiz y de Sevilla, donde se podrán degustar productos culinarios recreados siguiendo las técnicas ancestrales del Mediterráneo antiguo. Se ha presentado esta tarde en el Mercado de la Encarnación de Sevilla. 
Documental Virgilio sobre restaurante Central

La cocina de autor de Perú llega a los Emmy Internacionales 2024

Los Premios Emmy Internacionales tienen un toque de gastronomía iberoamericana en esta edición. Hasta la ciudad de Nueva York en Estados Unidos el documental “Virgilio” dará la nota culinaria con un homenaje a la vida y obra del chef peruano Virgilio Martínez, en la categoría Arts Programming.
menú del día españa 2024

14 euros por menú: sube la media en España en 2024

Este 2024 la cuenta ratifica mejor que nunca ese apodo popular español de “la dolorosa”. Y es que según las estadísticas de Hostelería de España y Edenred, el menú del día promedio en España ha subido a los 14 euros.
Manifiesto de la gastronomía sostenible latinoamericana

Manifiesto de la gastronomía sostenible latinoamericana

El evento "Sabores Sin Fronteras: Unidos por la Sostenibilidad", celebrado el 15 de noviembre en Barrio Escalante, Costa Rica, resaltó el compromiso de chefs latinoamericanos con una gastronomía sostenible. Durante el evento, se firmó el Manifiesto de la Gastronomía Sostenible Latinoamericana, que busca transformar la gastronomía en un motor de desarrollo que respete el medio ambiente, promueva la justicia social y fortalezca identidades culturales.

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