gastronomía

Javier de las Muelas galardonado con el Helen David Lifetime Achievment Award

Javier de las Muelas ha sido galardonado con el premio Helen David Lifetime Achievment Award, en la 13ªGala Anual de los Spirited Awards que se celebró en el Orpheum Theater de New Orleans (Louisiana-USA), en el marco del certamen más importante de coctelería a nivel mundial, The Tales of the Cocktail.

Las visitas a los restaurantes se incrementan en verano

Según un estudio realizado por ElTenedor, el 30% de las personas que están de vacaciones comen en un restaurante una vez al día y el 40% cuenta con un presupuesto de entre 25 y 30 euros por persona.

Real food: en busca de los pros y contras

"Real food" consiste en un estilo de vida, movimiento o tendencia que se basa en consumir comida de verdad y evitar los ultraprocesados. ¿Cuáles son las características fundamentales de esta nueva tendencia? ¿Es beneficiosa para nuestra salud?

The World's 50 Best Restaurants 2020 se darán a conocer en Amberes

La ceremonia anual de proclamación de la conocida lista The World's 50 Best Restaurants tendrá lugar en 2020 en la ciudad de Amberes (Bélgica), según ha anunciado la organización.

Perú se corona como el mejor destino gastronómico de Sudamérica

Perú ha sido reconocido como el mejor destino culinario de Sudamérica por los World Travel Awards (WTA) que se celebró en La Paz, Bolivia. Los denominados "Oscar del Turismo" también reconocieron a Perú en las categorías de Mejor destino cultural de Sudamérica y a Machu Picchu como la mejor atracción turística de Sudamérica.

Por un emoji del jamón

La marca Eresma, del grupo segoviano Copese, pone en marcha la campaña #porunemojideljamón para que este producto emblemático de la gastronomía española tenga su propio emoji.

World Class Competition España-2019-Borja Goikoetxea

Borja Goikoetxea vence en el World Class Competition España 2019

El Festival Jardins de Pedralbes acogió la octava edición de World Class Competition España 2019 en la que Borja Goikoetxea, de Paradiso, y José Mendes, de The Royal Cocktail Club, se convirtieron en los Mejores Bartenders de España y Portugal 2019, respectivamente

Martín Berasategui recibe reconocimiento de la ADG

Martín Berasategui, reconocido cocinero español que cuenta con diez estrellas Michelin, recibió este este 15 de julio, en el marco del evento "Hablemos de Gastronomía", un reconocimiento de la Academia Dominicana de Gastronomía, por "su contribución a la gastronomía mundial y por su apuesta a la República Dominicana con varios restaurantes en el país que llevan su marca desde hace varios años".

Reciclaje en la mira de los hosteleros españoles

El porcentaje de reutilización y reciclaje de envases ha aumentado significativamente en el sector hostelero, según las conclusiones de una reciente encuesta realizada por Hostelería de España.

ADG reconocerá a Martín Berasategui por su apuesta a la República Dominicana

Martín Berasategui (10 estrellas Michelin) recibirá un reconocimiento por parte de la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG), en el marco de la participación del reconocido chef español en el evento "Hablemos de Gastronomía", este 15 de julio.

Aleix Puig, de Masterchef 7, presentó su libro "Las recetas de Aleix"

Aleix Puig, ganador de la séptima edición de MasterChef España este 2019, presentaba este 10 de junio en Madrid su nuevo libro de recetas.

Costa Rica-membresia-gastrononomica-exclusiva

Costa Rica cuenta con una Membresía gastronómica exclusiva

Diez restaurantes de gran trayectoria fueron seleccionados para ser parte del proyecto que ofrece una membresía muy exclusiva para consumo gastronómico en Costa Rica.

Mejores Viñedos del Mundo 2019 se dan a conocer en Londres

La ceremonia de entrega de los premios a los Mejores Viñedos del Mundo, World’s Best Vineyards, WBV, se realizó el 8 de julio, en Londres, para dar a conocer los 50 de ellos que merecen una visita al menos una vez en la vida.

BBVA y El Celler de Can Roca ofrecerán becas a jóvenes promesas de la cocina

BBVA y El Celler de Can Roca colaboran para ofrecer un programa de becas a jóvenes promesas de la cocina y la hostelería y talleres para pymes. El objetivo es dotar a los futuros profesionales de las competencias necesarias para desenvolverse con éxito en el sector.

Presentan Revistas Excelencias en el Festival del Caribe

En el marco del Festival del Caribe se presentaron este 6 de julio la edición N. 169 de la Revista Excelencias Turísticas del Caribe y Las Américas y el N. 46 de Arte por Excelencias, en la capilla San Basilio Magno del Conservador de la Ciudad de Santiago de Cuba.

La cocina del Caribe

En el Caribe, los fogones son cultura más que en ningún otro sitio y parecen pedirnos que accedamos a ellos con espíritu aventurero y sin concepciones previas.

Las plataformas digitales y las nuevas estrategias de comunicación impulsan la gastronomía iberoamericana

Con la participación de destacados periodistas, chefs y estrategas del ámbito de la comunicación y el turismo, la Fundación Global Democracia y Desarrollo (Funglode), a través de su iniciativa Dominicanaonline.org, y Bocatips celebraron el "Primer encuentro sobre comunicación y gastronomía: La narrativa multiplataforma en gastronomía y turismo".

Organic Food Iberia: El lanzamiento ecológico y profesional del año en España

El lanzamiento internacional que España había estado esperando: Organic Food Iberia y Eco Living Iberia, el evento comercial más grande de España dedicado a la agroalimentación ecológica y productos sostenibles, recibió una gran acogida. Recientemente, los organizadores de la feria, Diversified Communications e Ifema, mostraron los exitosos resultados.

10 mejores restaurantes de santo domingo-La Cassina

¿Qué tienen de especial los 10 mejores restaurantes de Santo Domingo?

Recientemente la Academia Dominicana de Gastronomía eligió a los diez mejores restaurantes de Santo Domingo, un selecto listado en el que aparecen sitios con un probado prestigio, por su formidable oferta culinaria. Hoy te proponemos conocerlos...

Gasma: la excelencia en la enseñanza de la gastronomía

Valentín Gallart es vicedecano del grado de Gastronomía de Gasma. En entrevista apunta la excelencia alcanzada por la 1ª promoción graduada en Gastronomía, un grado con vocación innovadora que el próximo curso incorporará estudios de posgrado de alto nivel.