cereales
Mar 07, 2024
Cada 7 de marzo, se celebra el día internacional de los cereales. En esta ocasión, compartimos el artículo “Los cereales integrales en Cuba”, de la autoría de Daysbel Toledo Díaz, del Instituto de...
Feb 20, 2023
La avena es un cereal apreciado en el mundo por los beneficios que aporta al organismo, así como por su versatilidad que lo convierte en ingredientes de variadas recetas.
Brinda un gran número de...
Dic 22, 2020
Las vacaciones navideñas suponen una gran oportunidad para descubrir la rica despensa gastronómica de la Dieta Mediterránea. En la base de esta pauta alimentaria se encuentran los cereales como el...
Mar 06, 2020
Las alergias e intolerancias alimentarias representan un desafío para el sector de la restauración a escala mundial. Cómo concebir y desarrollar un menú que tenga en cuenta esta realidad, y que a la...
Ene 15, 2020
Los productos horneados (panes, galletas, productos de repostería) forman parte de la dieta humana, y el pan constituye un alimento imprescindible en la gastronomía a escala internacional. La...
Mayo 19, 2019
El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo y millones de personas lo consumen como alimento fundamental en la dieta debido a sus excelentes propiedades nutricionales. Esto lo ha...
Ene 21, 2019
Incluir los cereales y sus derivados como el pan (preferiblemente integral) en nuestra dieta diaria constituye un elemento clave para mantener una alimentación saludable, equilibrada y variada. Así...
Ene 24, 2018
Científicos internacionales han descubierto un nuevo tipo de trigo, que contiene diez veces más fibra que los conocidos hasdta ahora, ayuda a mejorar la salud intestinal y a la disminución de la...