Ecuador

Mayo 03, 2024

El sello de Raíz Ecuador: un viaje por su cocina tradicional contemporánea

Disfrutamos de un showcooking de ostras armonizadas con base de gastronomía ecuatoriana durante la última edición de Salón Gourmets. Una propuesta que englobó la cocina de los Andes, la costa y la...

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Abr 24, 2024

Miske miles de años de historia, ahora con Denominación de Origen

El tzawar es el penco o agave y el Mishqui dulce, una herencia de oro bajo la tierra.  Una planta milenaria salvaje aprovechada por los pueblos aborígenes hace miles de años que crece en lugares...

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Abr 19, 2024

Viceministra de Turismo de Ecuador participa en nombramiento del Buque Escuela Guayas como Primer Embajador del Cacao y Chocolate de Ecuador

La Viceministra de Turismo de Ecuador, Silvana Ramírez, participa en nombramiento del Buque Escuela Guayas como Primer Embajador del Cacao y Chocolate de Ecuador en evento realizado también en...

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Mar 19, 2024

Felipe Ribadeneira, Presidente de FEDEXPOR: "se ha puesto ese grano de arena para que el Ecuador sea una potencia importante en Latinoamérica en exportación de productos"

En el marco de Alimentaria 2024, tuvimos el honor de intercambiar con el señor Felipe Ribadaneira, Presidente de la Federación Ecuatoriana de Exportadores (FEDEXPOR), quien nos comentó sobre su...

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Mar 06, 2024

Merecido reconocimiento mundial

La Ciudad Mitad del Mundo, en Ecuador, fue acreditada el lunes 26 de 2024 como la Capital Iberoamericana del Chocolate, una distinción otorgada en la reciente Feria Internacional de Turismo (Fitur),...

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Ene 29, 2024

Sasha Baron: “Para Valrhona hay que tener en cuenta el origen del cacao, pero lo más importante sigue siendo la forma de procesar el cacao en la plantación”

En el marco de Madrid Fusión, José Carlos De Santiago, vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y presidente del Grupo Excelencias, intercambió con Sasha Baron responsable...

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Ene 25, 2024

Recibe Ciudad Mitad del Mundo, Ecuador, el título de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Cacao/Chocolate

Como parte de los eventos organizados por la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) en el marco de Fitur 2024, se entregó a Ciudad Mitad del Mundo, Ecuador, el título de la Capital ...

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Ene 12, 2024

PACCARI presentará el chocolate más premiado del mundo en el stand del País Socio FITUR 2024, Ecuador

En calidad de invitado oficial de FITUR 2024, Ecuador exhibirá ante los más de 140.000 asistentes profesionales esperados en FITUR, su destacada oferta turística, gastronómica y cultural que...

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