Aleluya rinde homenaje al Papa Francisco con crema de avellanas y chocolate. Descubre su origen, dónde probarlo y cómo busca romper la estacionalidad del helado.
La cervecera Ambar celebra su 125 aniversario con un innovador helado de cerveza artesanal elaborado junto a Helados Tortosa. Descubre cómo ha surgido la idea, su elaboración y dónde conseguirlo.
El helado nació en la antigua China como un lujo imperial y, tras siglos de evolución, se convirtió en un postre global. En Iberoamérica es tradición por su clima, frutas locales y valor cultural. Hoy vive una nueva era de innovación, sostenibilidad y sabores artesanales.
KFC y Licor del Polo lanzan un helado con sabor a pasta de dientes infantil. Nostalgia, humor y muelas azucaradas en una campaña que da que hablar (y que probar).
Ferrero Rocher lanza el helado de Nutella con vistas al verano
Aunque tienen la misma base, el helado y el gelato tienen diferencias notables. Te las presentamos en este artículo
En estos días de calor, por sí solos vienen a la mente pensamientos frescos y qué mejor frescura que un helado.
Durante la feria de Salón Gourmets, un puesto situado en el espacio de Inorde Ourense nos llamó la atención. Estaba rodeado de personas que se aglutinaban alrededor de una vitrina. Cuando conseguimos acercarnos lo entendimos todo, ¿helado de cerveza? ¿helado de pulpo a feira? María Caldelas, propietaria y gerente de La central heladera, nos ha contado un poco más sobre sus productos.
El verano sigue su curso y qué mejor manera de combatir el calor que con alimentos refrescantes y, al mismo tiempo, nutritivos y saludables. Los lácteos encajan con el estilo de vida healthy ya que contienen numerosos beneficios cada vez más evidentes y demostrados por las investigaciones científicas y medidas. ¿Sabes cómo prepararlos en casa de forma natural? ¡Helados artesanos para disfrutar en familia!
Pareciera que el helado ha estado a nuestro lado desde siempre, pero según algunas fuentes autorizadas como la International Dayri Foods Association, sus orígenes se remontan al siglo II de nuestra era. Aunque no se sabe con certeza el nombre de su inventor, se conoce que personajes tan importantes en la historia como lo fue Alejandro Magno o el sibarita Nerón, disfrutaba de preparaciones elaboradas con hielo o nieve a las que se le agregaban miel o néctares, incluyendo frutas o sus jugos. El hielo y la nieve estaban ahí, solo faltaba la creatividad humana para ponerle sabor.
Seis reconocidos chefs de Iberoamérica reverencian con sus elaboraciones el medio milenio de la fundación de la Villa de San Cristóbal de La Habana. Excelencias Gourmet les ha convidado a crear o proponer una receta dedicada a la capital de la Isla, que ellos, con su talento culinario y admiración por Cuba, han convertido en un auténtico deleite para el paladar.
La calidad de un helado debe medirse tanto por sus ingredientes como por su proceso de elaboración. El helado realizado de manera artesanal es un alimento muy valorado desde el punto de vista nutricional, gracias a la riqueza de sus ingredientes.
