Queso

Mar 27, 2023
Cada 27 de marzo se celebra el Dia Internacional del Queso, una fecha marcada en el calendario de cualquier ‘turófilo’, como se les llama a los amantes del queso. En el mundo hay más de 2.000...
Feb 28, 2023
El suero lácteo, el residuo que se genera en la elaboración del propio queso, es el contenido de un nuevo envase activo que permitiría alargar la vida útil del queso entre cinco y diez días. Go...
Dic 12, 2022
Grana Padano D.O.P está envuelto en un halo de historia, misterio y tradición, como el verdadero espíritu de la Navidad. Estos tres pilares son los que hacen de este queso artesanal uno de los...
Oct 06, 2022
Los Swiss Cheese Awards se han celebrado del 22 al 25 de septiembre en la Val de Bagnes (Suiza) Le Gruyère AOP de Marc Delacombaz, de la lechería y quesería de Montbovon, ha sido elegido como el...
Ago 29, 2022
El día 28, como es tradición el último domingo de agosto, se desarrolló la subasta del Cabrales, que se había lanzado a por su tercer Récord Guinness, pero no logró superar el tope alcanzado en la de...
Ago 24, 2022
El próximo domingo 28 de agosto se realizará la tradicional subasta del Consejo Regulador D.O.P. Cabrales, donde pujarán por la mejor pieza de queso, que alcanzó en 2018 la cifra de 14 300 euros y en...
Mar 27, 2022
Comer queso en cantidad moderada nos aporta una excelente fuente de proteínas, calcio y fósforo y, además, es uno de los ingredientes más deliciosos que podemos presentar en la mesa. Pero hay tantas...
Jul 27, 2021
Cuando nos hacemos esta pregunta muy a menudo, y más últimamente, nos viene a la cabeza el tema nutricional. Por diversas circunstancias, en nuestra sociedad, actualmente estamos más pendientes de...