El Lambrusco arrastra muchos prejuicios, pero este vino italiano es mucho más complejo de lo que parece: variedades autóctonas, estilos secos, burbujas naturales y una sorprendente versatilidad gastronómica.
El Sauvignon Blanc destaca por su frescura, acidez vibrante y curiosidades únicas. Descubre su origen, aromas y los mejores maridajes para disfrutarlo en la mesa.
No todos los vinos sirven para el día a día. Te explicamos cómo elegir vinos jóvenes, frescos y equilibrados, qué variedades funcionan mejor y cómo acertar en cada maridaje para disfrutar del vino en tu rutina diaria.
Pedir comida a domicilio ya no tiene por qué ser una solución rutinaria. Con el maridaje adecuado, pizza, sushi, hamburguesas, conservas o sobras pueden transformarse en una cena gourmet en casa.
El vino también puede ser el mejor aliado de una hamburguesa premium. Desde tintos potentes para la ternera hasta blancos aromáticos, rosados o espumosos según los ingredientes, elegir bien el maridaje transforma este clásico gastronómico en una experiencia sorprendente.
Travieso Bar, en el Eixample de Valencia, es un pequeño wine bar con casi 100 referencias y una carta minimalista llena de personalidad. Su pastrami artesanal, ahumado antes de la salmuera, se ha convertido en uno de los imprescindibles gastronómicos de la ciudad.
La Zinfandel, también conocida como Primitivo o Crljenak Kaštelanski, nació en la región croata de Dalmacia y conquistó California, donde se convirtió en símbolo vitivinícola. Historia, estudios de ADN, perfiles aromáticos, estilos, incluido el White Zinfandel, y claves de maridaje de una uva viajera y versátil.
La combinación de postre y cóctel se consolida como una tendencia gastronómica que apuesta por el maridaje de sabores dulces y bebidas clásicas. Chefs y mixólogos exploran nuevas armonías que elevan la experiencia culinaria
Maridaje de habanos y whiskys. Descubre las mejores fusiones con Islay, Highlands y Speyside.
No todos los puros se disfrutan igual. Elegir el puro adecuado según el momento, iniciación, sobremesa, evento social, celebración o disfrute personal, transforma la experiencia. El error no es el puro, es fumarlo fuera de su contexto.
Establecer un «matrimonio» o «maridaje» siempre ha resultado complicado, toda vez que relacionar gustos y percepciones es altamente difícil, y lo es quizás mucho más sí la vedette del tema es el habano, combinado con el café y los espirituosos.
El water pairing propone entender el agua como parte activa de la experiencia gastronómica. Mineralidad, textura y origen entran en juego en una tendencia que redefine el maridaje sin alcohol.
DUO 2021 es un vino blanco singular de Saint-Émilion que sorprende por su evolución en copa y por la historia de amistad que hay detrás. El sumiller David Paredes, de Ebisu by Kobos, explica por qué este vino elaborado con Sauvignon Gris emociona en sala y deja huella en quien lo prueba.
OIVE presenta en Shanghái la Guía de Maridaje de Vinos de España con Gastronomía China para impulsar la presencia del vino español en el mercado chino.
¿No sabes con qué vinos maridar tu cena de Nochebuena esta Navidad? Bodegas LAN presenta su #LANLOVERSPACK navideño: seis vinos ideales para acompañar cualquier plato.
Transcurre Festival “Madrid. Días de Vino” con más de 40 actividades, 60 locales y 20 bodegas que celebran la cultura del vino en la ciudad.
