El chocolate y las gominolas con cannabis de Mike Tyson destacan en Alimentaria Barcelona como uno de los fenómenos más comentados del sector.
El cold brew es un método de extracción de café que se prepara en frío. Consiste en infusionar el grano molido en grueso a temperatura ambiente o fría por un periodo largo de tiempo (entre 8 y 24 horas).
Las torrijas de Mercadona ya han vuelto a los supermercados antes de Semana Santa y este año lo hacen con un pequeño cambio que está llamando la atención de los consumidores: el precio se mantiene pero el envase incluye más producto. El clásico dulce estacional regresa y vuelve a convertirse en uno de los productos más esperados.
Las albóndigas han pasado de ser una receta casera ligada a la cocina de siempre a convertirse en un plato reinterpretado por chefs y restaurantes de toda España. Historia, tradición y nuevas versiones gourmet de uno de los bocados más universales de la gastronomía que vuelve a conquistar las mesas.
Llega la primavera y con ella el pensamiento de llenar nuestra despensa de mucho color y sabor. Descubre cuáles son los productos de temporada de la estación para poder consumirlos.
Los espárragos son uno de los productos que anuncian la primavera en la cocina. Verdes, blancos, morados o trigueros, esta planta milenaria ofrece una gran diversidad de sabores y propiedades nutricionales. Descubrimos sus variedades más comunes, su origen y sus beneficios para la salud.
La anchoa se consolida como imprescindible del aperitivo en Madrid: 6 de cada 10 madrileños la consumen y más de la mitad la integra de forma habitual en su dieta. Calidad, precio y origen, con el Cantábrico como referente, impulsan su auge en un consumidor cada vez más exigente.
McDonald’s lanza la McExtreme PX con salsa de Pedro Ximénez, una hamburguesa que mezcla tradición española, innovación y sabor irresistible.
El gomasio es un condimento japonés elaborado con semillas de sésamo y sal que permite reducir el consumo de sodio sin perder sabor. Rico en calcio, minerales y grasas saludables, se utiliza en arroces, ensaladas, sopas y carnes como alternativa natural a la sal tradicional.
Las naranjas amargas del Patio de los Naranjos de la Mezquita-Catedral de Córdoba se transforman en vinagre gourmet gracias a un proyecto de economía circular impulsado por Bodega Vega Natun. Patrimonio histórico, innovación en fermentación y alta gastronomía se unen en un producto único con identidad y trazabilidad.
Descubre las 5 mejores mantequillas del mundo, desde la asturiana Lorenzana hasta la francesa Bordier o la irlandesa Kerrygold. Elaboradas con leche de calidad y métodos artesanales, estas mantequillas destacan por aroma, textura y frescura. Te contamos qué las hace únicas y dónde comprarlas.
Ferrero lanza Kinder Crispy, un nuevo snack crujiente y cremoso pensado para disfrutar en cualquier momento con un formato práctico y lleno de sabor.
Jerez celebrará el 21 de febrero “De Jerez al cielo, tocino de récord”, un evento solidario en el marco de la Capital Española de la Gastronomía 2026. Pasteleros locales elaborarán 4.000 tocinos de cielo para apoyar a Proyecto Hombre y poner en valor uno de los grandes iconos dulces de la ciudad.
La cerveza negra de leche no es una leyenda urbana. Entre los amantes de la cerveza artesana, la Milk Stout es muy reconocida y apreciada. Aunque, en realidad, no es leche líquida su ingrediente estrella, sino la lactosa.
El chef mexicano impartió una charla sobre la historia del nacimiento de HUMO, un licor producido por él con la cooperación de Javier Pulido
Un recorrido por cinco tiendas gourmet imprescindibles de Madrid donde el producto, la tradición y la excelencia marcan la diferencia.
