Querétaro será la sede de OMET 2027 y aspira a convertirse en la gran capital del enoturismo de América Latina
Querétaro ha sido designada sede de OMET 2027, el Congreso Mundial de Enoturismo, consolidando así su posición como uno de los destinos vitivinícolas más dinámicos del continente americano. El anuncio se realizó durante la celebración de OMET 2026 en el Alentejo portugués y sitúa al estado mexicano en el centro de la conversación internacional sobre turismo del vino, innovación turística y desarrollo sostenible.
La próxima edición del congreso se celebrará durante la segunda semana de abril de 2027, con fechas aún por concretar, y reunirá a representantes institucionales, bodegas, operadores turísticos, expertos, investigadores y profesionales del sector procedentes de distintos países.
Para Querétaro, la designación supone un reconocimiento al trabajo desarrollado durante los últimos años para posicionarse como referencia del enoturismo mexicano y uno de los destinos emergentes más interesantes del panorama internacional.
El gran referente del enoturismo mexicano
Durante su participación en OMET 2026, Rodrigo Ibarra destacó que Querétaro es actualmente el destino más visitado de México por motivos relacionados con el enoturismo. Cada año, más de 1,4 millones de visitantes participan en experiencias vinculadas a la Ruta del Arte, Queso y Vino, uno de los principales productos turísticos del estado.
La región ha logrado construir una propuesta diferencial basada en la combinación de viñedos, gastronomía, patrimonio, cultura y producción agroalimentaria, convirtiéndose en una de las grandes locomotoras turísticas del país.
Además, Querétaro ha conseguido posicionarse como líder nacional en producción de vinos espumosos, una especialización que ha contribuido a reforzar su imagen dentro y fuera de México.
Paralelamente, las bodegas queretanas continúan ampliando mercados internacionales. Aunque Estados Unidos sigue siendo el principal destino de exportación, los vinos producidos en la región comienzan a ganar presencia en Europa y Asia, reforzando el carácter global de una industria en plena expansión.
Una experiencia que une vino, gastronomía, cultura y espiritualidad
Uno de los proyectos que Querétaro presentará al mundo durante OMET 2027 será la integración de su reconocido producto enoturístico con el nuevo Camino Iniciático de Santiago, una propuesta que busca ampliar la experiencia de quienes visitan el estado.
La iniciativa pretende conectar diferentes territorios y experiencias turísticas bajo una misma narrativa. Los viajeros podrán recorrer la Ruta del Arte, Queso y Vino y complementar posteriormente su estancia con el Camino Iniciático de Santiago, o realizar el recorrido en sentido inverso.
El objetivo es diversificar la oferta y aumentar el tiempo de permanencia de los visitantes, especialmente de aquellos turistas internacionales que buscan experiencias completas que combinen naturaleza, patrimonio, gastronomía y cultura.
La propuesta resulta especialmente atractiva por la diversidad geográfica del estado. La experiencia puede comenzar en el centro histórico de Santiago de Querétaro, declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, continuar por el semidesierto queretano donde se localizan muchas de las bodegas y queserías de la región, y culminar en los paisajes naturales de la Sierra Gorda.
Esta combinación de elementos permite construir una oferta turística única dentro del panorama latinoamericano, capaz de atraer tanto a aficionados al vino como a viajeros interesados en la cultura, el patrimonio o las experiencias de carácter espiritual.
Aprender del mundo para seguir creciendo
Según explicó Rodrigo Ibarra, uno de los grandes objetivos de asistir al congreso celebrado en el Alentejo ha sido conocer experiencias desarrolladas en Europa y Asia, identificar buenas prácticas y analizar cómo pueden adaptarse al contexto mexicano.
Al mismo tiempo, la presencia de Querétaro en OMET permite mostrar a otros territorios el modelo de desarrollo que ha convertido a la Ruta del Arte, Queso y Vino en una de las experiencias turísticas más exitosas del país.
Este intercambio de conocimiento constituye uno de los principales valores del Congreso Mundial de Enoturismo y explica el creciente interés que despierta entre destinos, bodegas y profesionales de todo el mundo.
OMET 2027 pondrá a Querétaro en el escaparate internacional
Durante varios días, la región se convertirá en punto de encuentro para responsables institucionales, expertos, empresas turísticas, medios especializados y líderes de opinión vinculados al turismo, la gastronomía y el vino.
Más allá del impacto económico inmediato, la cita permitirá reforzar el posicionamiento internacional del destino y mostrar la evolución de un territorio que ha sabido transformar la cultura vitivinícola en un motor de desarrollo turístico.
Con la vista puesta en 2027, Querétaro afronta ahora el reto de organizar una edición que sirva para consolidar definitivamente su presencia en el mapa mundial del enoturismo y para demostrar que México puede desempeñar un papel protagonista en el futuro de este sector.
