La sumillería catalana vive un nuevo hito con nombre propio. Paula Cuenda Lucena ha sido elegida Mejor Sumiller de Cataluña 2026, imponiéndose en una final íntegramente femenina celebrada en el marco del Fòrum Gastronòmic Girona. Un reconocimiento que consolida una trayectoria marcada por el rigor, la sensibilidad por el vino y una clara herencia del universo Roca.
Tres mujeres finalistas y un premio que marca época
Paula Cuenda Lucena, jefa de sumilleres del restaurante Villa Mas, se ha alzado con el máximo reconocimiento que otorga la Asociación Catalana de Sumilleres (ACS). Junto a ella, Anna Casabona y Chus Brion completaron un podio que vuelve a poner el foco en el talento femenino dentro del vino.
No es un detalle menor: por segundo año consecutivo, las mismas profesionales repiten posiciones en un concurso que exige excelencia técnica, cultura vinícola y dominio del servicio. La final se celebró en el contexto del Fòrum Gastronòmic Girona, epicentro anual del pensamiento gastronómico en Cataluña.
Con esta victoria, Paula Cuenda toma el relevo de Cyril Vermeulen, ganador en 2025, y se suma a una lista de profesionales marcados por la escuela del El Celler de Can Roca. No es casualidad: las tres últimas ediciones han reconocido a sumilleres formados o vinculados al entorno de Pitu Roca, confirmando la influencia de este modelo en la nueva generación del vino.
Quién es Paula Cuenda Lucena
Formada como sumiller por la CETT Universitat de Barcelona y con certificación WSET 3, Paula Cuenda es actualmente head sumiller en Villa Mas. Su trayectoria incluye etapas en Vraba Restaurant, Normal Restaurant – Celler de Can Roca y Espai Mas Marroch, además de estancias en casas como Fonda Xec o Les Cols.
Especialista en vinos y gestión de cocina, su perfil combina técnica, visión de sala y una lectura contemporánea del vino como relato cultural.
Las finalistas: perfiles de alto nivel
Anna Casabona París
Sumiller de Juvé & Camps, licenciada en Enología por la Universidad Rovira i Virgili y sumiller por la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona. Posee certificaciones del Court of Master Sommeliers, WSET 3 y WSET 4 Diploma. Formadora, jurado y referente en vinos de Jerez y Montilla-Moriles.
Chus Brion
Profesora de sumillería en el Barcelona Culinary HUB de la Universidad de Barcelona. Diplomada en D.O. Cava, Vinho de Portugal y máster en vinos generosos y Sherrymaster by Tío Pepe. Su labor pedagógica es clave en la formación de nuevas generaciones.
Cómo funciona el concurso a Mejor Sumiller de Cataluña
La competición reunió a doce sumilleres profesionales en una exigente jornada estructurada en dos fases:
- Examen teórico de 60 preguntas sobre viticultura, denominaciones de origen y cultura del vino.
- Pruebas prácticas: cata comentada de cuatro bebidas, servicio de café como baristas y, para la final, pruebas sorpresa de servicio, maridaje, decantación y elaboración de un pisco sour.
El jurado estuvo integrado por figuras del sector como Carles Aymerich, Josep Pelegrín, Ferran Vila, Anna Vicens, Laura Tejero, Marianna Suárez, Alicia Juher y Rafa Bellido.
Premios ACS 2026 y Noche del Sumiller
La Noche del Sumiller, celebrada en el Esperit Roca, fue también escenario de los Premios ACS 2026. Entre los galardonados:
- Premio Victòria Ibáñez a la Iniciativa Solidaria: Cooperativa Coopera-agrari
- Premio Trayectoria: Toni Gerez
- Mejor Oferta Enoturística: Sangenís i Vaqué
- Mejor Sala de Restaurante: Cinc Sentits
- Mejor Comunicador: Ramon Francàs
- Socio de Honor 2026: Marc Gasol
La velada incluyó un emotivo homenaje a Victòria Ibáñez, vicepresidenta de la ACS, fallecida este verano.
