Para la localidad argentina de Mendoza, 2023 será el año del vino. Aunque pueda sonar esto como una perogrullada, la designación de la Academia Iberoamericana de la Gastronomía como ‘Capital Iberoamericana de la Armonía Gastronómica. Protagonista el Vino’ convertirá a esta bebida tan sumamente arraigada en la región en la protagonista indiscutible este año, por medio de distintos eventos celebrados a lo todo 2023 en torno al vino.
De esta manera, se pone en evidencia la relevancia de este producto en la región mendocina – allí se elabora más del 75% de los vinos argentinos –, el cual se muestra como un símbolo de su riqueza gastronómica y está integrado plenamente en la cultura e identidad locales. Asimismo, se reivindica el crecimiento y desarrollo que está viviendo el enoturismo como importante motor económico en Mendoza.
Tras haber sido presentada esta designación tanto a principios de año, en FITUR - la Feria Internacional del Turismo, y de nuevo en Madrid en el mes de abril, aprovechando la celebración del Día Mundial del Malbec– 17 de abril –, era el turno de presentar oficialmente a Mendoza como ‘Capital Iberoamericana de la Armonía Gastronómica. Protagonista el Vino’ en Argentina.
Para ello, se reunieron el pasado martes autoridades provinciales e importantes invitados en el Salón de los Espejos del Hotel Park Hyatt Mendoza, y la encargada de presentar oficialmente esta designación fue la ministra de Cultura y Turismo, Nora Vicario, quien destacó que “Mendoza le otorga una nueva Capital a la Argentina: Mendoza Capital Iberoamericana de la Armonía Gastronómica, que pone al vino como protagonista de las identidades locales, culturales y turísticas. Esta designación nos honra y nos brinda un importante compromiso”.
Asimismo, Vicario quiso poner en evidencia que “el vino es mucho más que una bebida: es un símbolo de nuestra historia, cultura, economía y turismo. Es también una expresión de identidad, de diversidad y de nuestras propias capacidades. Nos representa y nos proyecta al mundo y, por eso, trabajamos para fortalecer estos sectores que son parte del crecimiento de Mendoza. Este sector ha producido un salto de calidad para situarnos y competir en el mercado internacional”.
Fue destacada también la presencia de otras autoridades, como el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Oliart Ansón, quien estuvo presente a través de un mensaje de agradecimiento y de reconocimiento; del ex gobernador y senador nacional Alfredo Cornejo; el intendente de la Ciudad de Mendoza, Ulpiano Suarez, y el intendente de Guaymallén, Marcelino Iglesias, además del secretario de la Academia Argentina de Gastronomía, Santiago Fernández Madero, y por supuesto, la presidenta de esta Academia, María Podestá.
Esta última detalló que “es la primera vez mundialmente que se otorga una capitalidad de la armonía en donde participan la gastronomía y el vino. Es importantísimo para los mendocinos y para la Argentina que se sepa que esta nominación compitió con muchas otras capitales enormemente importantes a nivel mundial, como Jerez, Rioja y Oporto, y realmente sorprende porque hubo unanimidad de los 15 miembros de las asociaciones de la Academia Iberoamericana en votar a favor de la capitalidad de la provincia de Mendoza”.
No dudó, tampoco, en reivindicar el papel del pueblo mendocino en esta tarea de ser una de las mejores regiones productoras de vinos del mundo. “El pueblo de Mendoza tiene todas las cualidades y contra la calidad no se discute. Entonces, si a eso le acompañamos con hermosos paisajes, la hospitalidad de la gente, la gastronomía fantástica, y le agregamos este vino que hace la diferencia en cualquier parte del mundo, bienvenida a la capitalidad, muy merecida”, sentenció.
