Ganadores de los Premios Nacionales a la Gastronomía Dominicana 2021

Creado: Lun, 19/07/2021 - 23:47
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Redacción Excelencias Gourmet
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Premios Nacionales a la Gastronomía Dominicana-Leandro-Díaz-Premio-del-Público

Los Premios Nacionales a la Gastronomía Dominicana 2021, máximo galardón del sector gastronómico y hostelero de ese país que entrega la Asociación Nacional de Gastronomía y Hostelería (AGH), se dieron a conocer el pasado 18 de julio.

El Premio del Público, uno de los principales reconocimientos entregados durante la gala, fue concedido al chef  Leandro Díaz quien ha tenido un arduo recorrido de más de 25 años con su propuesta dedicada al crecimiento, la evolución y la proyección de la cocina dominicana. 

Leandro Díaz recibió el premio de manos Juan Bolívar Troncoso, presidente de la fundación Sabores Dominicanos; Milagros Germán, directora de Comunicaciones de la Presidencia, y Gabriella Reginato, destacada chef dominicana y dedicó el  galardón a sus "dos familias": a sus hijos y a su equipo de trabajo en el restaurante Casa Gastronómica.

"Agradecer a Dios por todo lo que pone en nuestro camino, y por permitirnos disfrutar de estos momentos tan bonitos que llegan justo en los mejores tiempos. Agradezco a cada persona que me honró con su voto, por creer en mí y por el cariño, y la distinción que me brindaron al ser nominado junto a ese grupo de cocineros tan talentosos, eso multiplica este reconocimiento. Esto lo hago por el amor que le tengo a la cocina dominicana y a mi patria... aunque haya muchos sacrificios, sobran las razones para seguir adelante", expresó Díaz.

Dentro de la misma categoría pero en el renglón Trayectoria en la Gastronomía, resultó ganadora la chef Ana Lebrón, ganadora de la medalla de oro en Olimpiadas Culinarias IKA.  En tanto que el proyecto Fogones Solidarios, de Fundación IMA, fue escogido como Iniciativa Gastronómica.

Premios Nacionales a la Gastronomía Dominicana-Chef-Ana-Lebrón
La chef Ana Lebrón sostiene el premio obtenido.
 

La reconcida chef Maria Marte obtuvo el premio Talento Gastronómico en la categoría Marca País.

Los Premios Nacionales a la Gastronomía Dominicana nacieron en el año 2014 con el propósito de fortalecer el sector, e invita a los entusiastas, profesionales y empresas de la industria gastronómica a que participen activamente con sus opiniones para seleccionar de la mano de AGH a los más destacados de la industria.

Ganadores de los Premios Nacionales a la Gastronomía Dominicana

Categoría Premio del Público

  • Premio del Público: Leandro Díaz
  • Trayectoria en la Gastronomía: Chef Ana Lebrón

Categoría Premio a la Iniciativa en la Gastronomía

Iniciativa Gastronómica: Fogones Solidarios, Fundación IMA

Categoría Premio a la Excelencia Gastronómica

  • Mejor Restaurante de Cocina Dominicana: Típico Bonao
  • Mejor Restaurante Cocina Internacional: La Cassina
  • Mejor Oferta Gastronómica de Hotel de Ciudad: Real Intercontinental
  • Mejor Oferta Gastronómica de Resort: Hyatt Ziva Cap Cana
  • Mejor Restaurante de Comida Rápida: Wendy’s
  • Mejor Restaurante de Comida Casual: La Locanda
  • Mejor Comida de Calle: Los Jefes
  • Mejor Pastelería o Repostería: De la Casa Pastelería
  • Mejor Bar: La Posta Bar
  • Mejor Servicio de Catering: Ambrosía
  • Mejor Tienda Especializada: The Butcher Shop
  • Mejor Servicio de Delivery: Pedidos Ya
  • Mejor Jefe de Cocina en Restauración: Saverio Stassi, Ajualä
  • Mejor Jefe de Cocina en Hostelería: Alberto Martín, Hemingway Club
  • Mejor Gerente de Operaciones: Luigi Puello, Casa España
  • Mejor Bartender: Yandery Crispín
  • Mejor Sommelier: Pablo Díaz

Categoría Premio a la Comunicación Gastronómica

  • Creadores de Contenido Digital: Bocao
  • Medio de Comunicación Tradicional: Saber del Sabor

Categoría Premio Marca País

  • Marca País, Productos o Servicios: Presidente
  • Marca País, Talento Gastronómico: Chef María Marte

Fuente: Listín Diario, El Jaya

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