Sevilla será capital de la gastronomía y la cultura iberoamericana el próximo mes de mayo

Creado: Dom, 07/04/2013 - 16:51
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Por: Don Rafael Ansón Oliart, Presidente de la Real Academia de Gastronomía de España
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Sevilla será capital de la gastronomía y la cultura iberoamericana el próximo mes de mayo

En el marco del convenio que recientemente han firmado la Academia Iberoamericana de Gastronomía y la Secretaría General Iberoamericana, que encabeza el hispano-uruguayo Enrique Iglesias, el próximo mes de mayo está prevista la celebración en Sevilla de la Asamblea General de la Academia Iberoamericana.

Coincidirá, además, con la entrega del Premio Internacional de la Fundación Doña María de las Mercedes, con la presencia de la Infanta Elena, Presidenta de Honor de la Fundación. Durante esos días, Sevilla se convertirá en la gran capital latinoamericana, una vocación que ha caracterizado históricamente a la ciudad hispalense como puerta de entrada en Europa de los tesoros de América.

Está previsto que esa misma semana de mayo se anuncie la celebración, en la propia capital andaluza y en la primavera de 2014, del I Congreso Iberoamericano del Turismo y la Gastronomía, cuyo objetivo será dar a conocer y prestigiar la imagen y la Marca Latinoamérica-Iberoamérica, a través de la alimentación y la gastronomía, una de sus contribuciones más importantes al resto del mundo y cada vez más de moda en todo el planeta.

Un convenio firmado el 22 de marzo

Como decía, esta Asamblea General de la Academia Iberoamericana es uno de los capítulos incluidos en el convenio que tuve la oportunidad de firmar en Madrid, el pasado 22 de marzo, en mi calidad de presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (en la que se integran México, Brasil, Argentina, Perú, Portugal y España), con la Secretaría General Iberoamericana.           

Aunque buena parte de los contenidos de este convenio-marco se irán perfilando en los próximos meses, los temas principales de colaboración serán la presencia en Internet de la oferta de los diferentes países de Latinoamérica, incluyendo España y Portugal, subrayar las aportaciones de Latinoamérica al mundo de la alimentación, promocionar el turismo gastronómico hacia los diferentes países latinoamericanos y organizar conjuntamente actividades y eventos entre los diferentes países de la Comunidad Iberoamericana de Naciones en torno a los aspectos saludables, culturales, de relaciones sociales e interés gastronómico del mundo de la alimentación.

Promoción de la imagen del mundo iberoamericano

En mi opinión, España tiene que liderar esa promoción de la imagen del mundo iberoamericano, de Latinoamérica, como uno de escenarios geopolíticos y territoriales más importantes en los momentos actuales. Esta inmensa región está de moda en todo el mundo y, volviendo al acuerdo, aspira a reivindicar nuevamente esta realidad desde la perspectiva gastronómica, para lo cual Academia y Secretaría General se comprometen a nombrar a un representante o enlace institucional por cada una de las partes, cuyas responsabilidades serán, entre otras, el intercambio de información, la preparación de documentos, la coordinación general de las actividades y planes que se elaboren o desarrollen en el marco del Convenio, que podrá complementarse con Protocolos Adicionales, que también contarán con enlaces operativos.

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Por: Don Rafael Ansón Oliart, Presidente de la Real Academia de Gastronomía de España