Rougié participará de forma activa en el Encuentro Gastronómico que, organizado por Atlas Gourmet, compañía especializada en la provisión de alimentos de alta calidad para restauración, catering y tiendas especializadas, tendrá lugar los próximos 6 y 7 de Febrero en el Salón La Redacción del emblemático Edificio ABC Serrano de Madrid, ubicado en la confluencia de la Calle Serrano 61 y el Paseo de la Castellana 34.
En horario ininterrumpido de 11 de la mañana a 7 de la tarde, el Encuentro acogerá diversas demostraciones y degustaciones de productos Gourmet, presentación de utillaje y Asesoría Culinaria, preparación en directo de tapas y platos y diversas muestras de coctelería, a cargo de las múltiples firmas de las que Atlas Gourmet es distribuidor oficial.
Con este evento “pretendemos mostrar de primera mano tanto a nuestros clientes y a potenciales compradores nuestra extensa gama de productos” afirma Eloísa González, Directora Comercial de Atlas Gourmet que considera que este tipo de iniciativas “permiten llevar a cabo presentaciones más personalizadas e íntimas con los clientes, al ofrecer vínculos más estrechos que las reuniones que manteníamos hasta la fecha en las Ferias a las que asistíamos en las que por espacio y tiempo no podíamos atender todas sus demandas”.
José Luis Paz, consejero culinario de Rougié en España, realizará “in situ” una completa demostración de las aplicaciones culinarias del Foie Gras de la firma en sus diferentes variables. Así elaborará diversas creaciones de Foie Gras en caliente con los Escalopes y mini-escalopes de Foie Gras como protagonistas. Además de mostrar otras gamas de producto, como el Foie Gras Mi-cuit en barquetas de 180 gramos, en sus cuatro variantes:“Foie Gras de pato entero con 2 pimientas y champagne”, “Foie Gras de pato entero con higos”, “Foie Gras de pato entero” y “Foie Gras de oca entero”, así como también se degustará el « Foie Gras de Pato Entero al Pimiento de Ezpeleta”. Al tiempo que disertará acerca de las últimas novedades de la compañía como el “Foie Gras de Pato Entero con Vainilla Tahitensis” y la “Ganache de Foie Gras de Pato”.
En la cita estarán presentes las diversas firmas, entre las que se encuentra Rougié, de las que Atlas Gourmet ejerce de distribuidor oficial en España, tales como Bridor, Casa da Prisca, Carolea, Choco Vic, Elafood, Pascal Río, Rolph & Rolpg, Croc In, Especialidades Masdeu, Ponthier, Cal&Ter, Traiteur de Paris, La Lata de Braulio, Tradition & Spécialités, Christophe Delmotter, Chelats Sarrate y Hamburguesas Eizaguirre,
Rougié, empresa fundada en 1875 en la localidad francesa de Cahors, prosigue con su expansión internacional con el lanzamiento de nuevos productos siguiendo bajo sus principios fundacionales de elaboración de productos de la más alta calidad. La empresa, dirigida primero por Léonce Rougié y más tarde por su hijo, Jean Rougié, goza de una creciente reputación hasta alcanzar su prestigio internacional en los años 50. La incansable búsqueda de la perfección de sus métodos de trabajo y de sus recetas le ha llevado a erigirse en emblema del buen gusto francés. Sus foies gras y sus trufas se sirven hoy en las mesas más prestigiosas del mundo.
Rougié está presente en los palacios, en los mejores restaurantes, en las boutiques de lujo y en las compañías aéreas de 120 países de los 5 continentes. Más información en: www.rougie.es
ATLAS GOURMET se especializa desde hace más de 18 años en la comercialización de productos de Alta Gastronomía para Restauración, Catering y Tiendas Especializadas. Tras nuestra mayoría de edad podemos afirmar que contamos entre nuestros clientes con los mejores cocineros y establecimientos de Madrid y también de otras partes de España.
Esto se debe al continuo afán de superación en todos los sentidos: modernización de nuestras infraestructuras, experiencia de nuestros empleados y por supuesto una gestión dirigida siempre a ofrecerles las últimas novedades del mercado y la más alta calidad de nuestros productos.
