Peruanos comieron más de dos millones de platillos en el Día del Pollo a la Brasa

Creado: Mar, 19/07/2011 - 07:30
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Peruanos comieron más de dos millones de platillos en el Día del Pollo a la Brasa

El Pollo a la Brasa, un plato de consumo masivo entre los peruanos, fue celebrado el pasado domingo en su día, donde se estima que se consumieron más de dos millones en todo el país, así como otro gran número en Estados Unidos, Japón, España, México, Chile y Argentina.

En estos países es donde se prepara y comercializa la mayor cantidad de pollos a la brasa, informó el Ministerio de Agricultura del Perú.

El reporte demuestra que la colonia peruana ubicada en estos países tiene una gran demanda de este emblemático plato culinario, por su delicioso sabor y que se sirve acompañado de papas fritas y ensalada.

El pollo a la brasa forma parte de la gastronomía peruana desde hace 60 años pues el primer establecimiento que lo ofreció fue la Granja Azul del recordado Roger Schuler en el año 1950.

Tanta es la importancia de este plato en la mesa de los peruanos, que desde el año 2010 el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) incluyó el consumo familiar de pollo a la brasa en el cálculo de la canasta básica familiar porque forma parte del presupuesto mensual.

Según un estudio privado, el 56% de los peruanos prefiere una pollería cuando decide comer fuera de casa, en vez de otros locales como cebicherías (24%) y chifas (20%).

Como se recuerda desde el año pasado, el Poder Ejecutivo declaró oficialmente al tercer domingo de julio de cada año como el “Día del Pollo a la Brasa”, con el propósito de resaltar su preferencia en el ámbito nacional e internacional e importancia dentro de la gastronomía peruana.
 

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