La Real Academia de Gastronomía, Premio Club de Gourmets a la Mejor Institución del año

Creado: Mar, 25/03/2014 - 12:46
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La Real Academia de Gastronomía, Premio Club de Gourmets a la Mejor Institución del año

La Real Academia de Gastronomía ha sido galardonada con el Premio a la Mejor Institución de 2013 por los lectores de la revista Club de Gourmets. El galardón fue recogido el pasado miércoles 12 de marzo, durante la celebración del XXVIII Salón de Gourmets, por el Presidente de la RAG, Rafael Ansón, acompañado de Ymelda Moreno, presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa.

Los Premios Club de Gourmets rinden homenaje, a través de la opinión de los lectores de esta revista decana en la prensa gastronómica, a los profesionales, instituciones y empresas más destacadas del sector.

Junto a la Real Academia de Gastronomía, han sido premiados, Jordi Cruz (del restaurante Abac de Barcelona), mejor Chef; Urrechu (Pozuelo de Alarcón, Madrid), mejor Restaurante; Didier Fertilati (del restaurante Quique Dacosta, en Denia), Mejor Maître; Gemma Vela (Hotel Ritz, Madrid) Mejor Sumiller, Mantequerías Bravo (Madrid) Mejor Tienda Gastronómica; Tricticum (Barcelona), Mejor Producto; Belmond (antes Orient Express), Mejor Cadena Hotelera, el programa Top Chef (Antena 3), Mejor Medio de Comunicación; Modernist Cuisine (Taschen), Libro Gastronómico más relevante; y el sumiller Custodio Zamarra ha recibido el Reconocimiento Extraordinario.

Sobre la RAG

La Real Academia de Gastronomía fundamenta su existencia y sus acciones en el convencimiento de que los alimentos y la forma de prepararlos han sido origen y fruto de la cultura de todos los pueblos, e influyen de manera decisiva en la salud y el entramado social de los mismos. También cree que el arte y la ciencia que intervienen en la cocina –dando pie a la noción de gastronomía–, son a la vez reflejo y motor de su creatividad.

Los fines de la Real Academia de Gastronomía tienen carácter científico, educativo, cultural e histórico, en beneficio de la investigación, mejora y difusión de la gastronomía española, de la alimentación y bienestar de las personas, de la salud pública e individual, del mantenimiento y transmisión de las tradiciones populares y de la mejora profesional de sus protagonistas.

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