La gastronomía china ha logrado mexicanizarse

Creado: Jue, 10/09/2009 - 23:37
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Fuente: Milenio.com
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Los primeros chinos a territorio mexicano tuvieron que adaptarse a las costumbres de nuestro país ya que solo así podrían adaptarse con mayor rapidez. Una de las modificaciones que realizaron a sus hábitos se ve reflejada en la comida, debido a la falta de verduras y los ingredientes para realizar los platillos típicos de China.

La comida china que se consume en éste país se ha mexicanizado, ya que se ha adaptado al gusto de la gente y esto a su vez a traído un resultado exitoso, debido a la combinación de ingredientes. “La mezcla de los ingredientes mexicanos con la comida china, de alguna manera hizo que existiera un equilibrio en la alimentación”, señaló la presidenta de la Comunidad China de Tampico A.C Yolanda Angmen.

Entorno a la religión, varias familias de chinos adoptaron las costumbres de México debido a que veían complicado el regreso a China. Así que optaron por la religión católica, “Esto fue por su propia decisión, no por que alguien haya influido en ellos”.

La presidenta de la Comunidad China de Tampico explicó que los descendientes de chinos, saben que no deben retratarse frente a la figura de buda y en ocasiones las personas que van de turistas a los templos en china optan por tomarse la foto. “Nosotros no lo hacemos, ya que se convertiría en una falta de respeto hacia Buda”.

La cultura China es muy rica de tradiciones culturales, además de caracterizarse por sus atuendos, tal es el caso del Qipao, la prenda típica utilizada por las mujeres. El Qipao es una vestimenta creada en una sola pieza particularmente confeccionada en seda, sus dos aberturas laterales para las piernas y su ajustada vista, le dan una elegancia particular.

Una de las vestimentas tradicionales utilizadas por el antepasado chino barón es llamado Ma Gua, esta prenda de vestir era utilizada principalmente por los Manchúes, cuando montaban a caballo.

“Actualmente tenemos en puerta la Festividad de la Luna, misma que será realizada en la ciudad de México. Yo actualmente participo como vicepresidenta de la Confederación de Asociaciones Chinas en México (CACHIMEX), ubicada en el DF.

Próximamente estaremos realizando esta festividad, con la participación de todas las organizaciones chinas que se encuentran alrededor de la república mexicana”. Dentro de la fiesta se presentarán bailes y danzas para dar a conocer la fiesta de la luna, dicha celebración se estará efectuando a principios de octubre del año en curso.

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