¿Hace tiempo que quieres ir al restaurante de moda pero el presupuesto no te lo permite? en el Reino Unido eso ya no es un problema gracias a la aplicación Too Good to Go, que sirve la comida que los restaurantes piensan tirar al final del día. La idea es que los clientes reserven sus platos-cuyos precios pueden oscilar entre los 2.50 y los 4.50-, y los recojan una hora antes del cierre de los negocios.
La idea original fue de un grupo de daneses que la exportaron a tierras británicas a principios de 2016. De momento está disponible en Brighton, Leeds, Birmingham y Manchester-y a finales de mes, lo estará en Londres-, donde ya se han unido a la iniciativa, unos cien restaurantes.
El objetivo es contribuir a la sostenibilidad del planeta mediante la reducción del malgasto de alimentos.
Aunque las grandes cadenas de restauración suelen ser las que más llenan las basuras, los creadores de Too Good to Go han acudido a negocios independientes y de menor envergadura, ya que su modelo aún no consigue vencer a los gigantes de este sector.
En Internet, la iniciativa se presenta como una "nueva forma de salvar el planeta" ahorrando en comida y dinero.
Un informe del gobierno británico reveló que anualmente, 1.1 millones de toneladas de alimento se malgastan es ese país, lo que costaría a las empresas y los hogares más de 12 millones de euros al año, aproximadamente el 1% del PIB.
