La estrecha relación con el café que ha convertido a Barcelona en una de las ciudades con más establecimientos dedicados a este producto y uno de los puertos clave en su comercio, se verá reflejada en la próxima edición de Hostelco.
El salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, a través de Área Café, un espacio dedicado al universo del café, acogerá el V Campeonato Nacional de Baristas en el que por segundo año participaran especialistas de Andorra y Portugal.
Organizado por tercera ocasión en el marco de Hostelco y con la colaboración del "Forum Cultural del Café", el torneo reunirá a los finalistas de los campeonatos regionales que se han celebrado a lo largo de 2010 en diferentes comunidades autónomas. El sábado 6 de noviembre, se celebraran las semifinales cuyos primeros clasificados competirán en la gran final del día siguiente.
Los concursantes tendrán que demostrar su habilidad en la preparación de los diferentes tipos de café y sus conocimientos acerca de las variedades de este producto. Todos ellos dispondrán de 15 minutos para preparar la maquinaria necesaria y 16 minutos más para elaborar cuatro espresso, dos cappuccino, dos bebidas de especialidad a base de café y realizar maridajes con cuatro bebidas, dos con alcohol y dos sin alcohol.
El programa de actividades previstas en Área Café incluye catas de café, cursos de degustación, conferencias sobre la relación entre café, salud y gastronomía, catas simultáneas de vino y café, demostraciones de Latte Art, y una mesa redonda acerca de la certificación de cafés solidarios.
Hostelco, el salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, evento líder en España y segundo en Europa de su especialidad., cuenta a falta de dos meses para la celebración de su decimoquinta edición, con cerca de 500 expositores directos que ocuparán 34.000 m2 netos en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona entre el 5 y el 9 de noviembre.
La oferta expositiva de Hostelco engloba los sectores de equipos y maquinaria para la hostelería; menaje y servicio de mesa; gestión, control, informática y seguridad; textiles y uniformes; y mobiliario y decoración.
El salón consta, además, de cuatro ámbitos con identidad propia: Área café; Expolimp, dedicado a la limpieza profesional; Food Service, centrado en alimentación para el canal Horeca (Hotelería, Restauración y Catering), e Intervending, sobre la distribución automática.
