El Seminario Gastronómico Internacional La Restauración en Cuba y el Caribe, Fusión y Maridaje, se efectuará del 19 al 21 de julio de 2011 en el Hotel Meliá Cohiba, en La Habana, Cuba.
Convocado para analizar temáticas referentes al desarrollo de la restauración en el Caribe y especialmente en Cuba, en el seminario participarán proveedores y distribuidores de alimentos y bebidas; gerentes, chefs, barmans y maîtres de restaurantes de cadenas hoteleras y extrahoteleras; trabajadores de restaurantes particulares, así como empresarios y directivos de organismos y entidades relacionadas con el turismo y los servicios.
El evento incluirá conferencias magistrales, espacios para el intercambio de experiencias individuales de los restauradores, así como sesiones de catas y maridajes de diferentes productos como aguas, vinos, chocolate, habanos, café, espirituosos caribeños, entrantes, platos fuertes y postres típicos del Caribe.
Durante el Seminario también se efectuará la fase final del Concurso Sabor Caribe, abierto a todos los restaurantes del Caribe y Cuba que tengan entre sus objetivos el rescate de platos típicos de la región.
La participación en el Seminario Gastronómico Internacional: La pequeña Restauración en el Caribe. Fusión y Maridaje, tendrá una cuota de inscripción de 70 CUC o su similar en USD para participantes cubanos, individuales o a través de empresas cubanas; o 150 CUC o su similar en USD para participantes extranjeros, individuales o a través empresas extranjeras.
La inscripción incluye la documentación acreditativa de su participación en el evento, la asistencia a las conferencias, catas y maridajes, así como los coffeebreak y dos almuerzos en el restaurante buffet del Hotel Meliá Cohiba.
Los asistentes podrán asistir de forma gratuita a las actividades organizadas por Excelencias Turísticas del Caribe y Excelencias Gourmet, que incluyen una Exposición de Artes Plásticas, Exposición de Autos clásicos, y la Gala Cultural de Fusión Hispano–Cubana el día 21 de julio en el Gran Teatro de La Habana con la actuación del Ballet Nacional de Cuba, la OrquestaSinfónica Nacional y la Compañía Musical “Flamenco Bulevar”.
La cuota de inscripción podrá pagarse dirigiendo un cheque a nombre de DownUnder Media S.L. antes del 8 de julio. Posterior a esa fecha se incluirá un recargo de 20 CUC o su similar en USD.
También pueden contactarnos por el teléfono: +537 2034378 o escribirnos al correo electrónico: seminario@excelenciasgourmet.com
