Frédéric Bau, director de Nestlé Profesional para el Caribe, “Nuestro trabajo es ayudar a los jóvenes que escogieron la carreara culinaria a obtener más conocimientos, a superarse, en busca de fomentar y desarrollar el mundo de la cocina. Queremos escoger un grupo de jóvenes cubanos para facilitarle los estudios en países de Latinoamérica. Seleccionamos 20 estudiantes, lo que será la primera generación de jóvenes de Yocuta de este país”.
“Parte de lo que es este seminario en Cuba tiene que ver con lo que está haciendo Nestlé Profesional. Nos llena de orgullo este programa.
“El Programa consta de carios módulos para dar información adicional sobre nutrición, elaboración, preparación
Durante la presentación se proyectó un documental sobre el quehacer de Yocuta, con la opinión de sus estudiantes y sus impresiones acerca del alcance del programa, repercusión e importancia en la preparación de jóvenes talentos.
Por su parte, Claudio Bravo, Chef ejecutivo de Electrolux , expresó: “Vamos a entrena un equipo en Cuba para que salgan a competir alrededor del mundo, para que todos vean el talento de Cuba. Este es un espacio para compartir en donde todos aprendemos, es esa la premisa de este maravilloso evento. Arriba Cuba!!!
