Empresarios andaluces con el apoyo del gobierno español lanzarán una franquicia mundial para promocionar las tapas en todo el mundo, durante la próxima edición de Madrid Fusión, en enero de 2010.
La idea es contar en cinco años con 50 franquicias, de las que un 60% estarán fuera de España, promocionando así este plato típico español, la gastronomía andaluza y reportando intereses a la industria agroalimentaria de la comunidad.
El proyecto pretende que los 22 millones de turistas que visitan Andalucía cada año encuentren cuando vuelvan a sus países un bar que les recuerde esos momentos felices.
Las franquicias serán una especie de embajadas de los productos andaluces, en las que, además de servirse comida y exponer productos de la región, habrá una exposición permanente sobre turismo andaluz.
