La Princesa de Asturias, inauguró este lunes 12 de abril de 2010 el XXIV Salón Internacional del Club de Gourmets , que sesiona en el recinto ferial IFEMA, de Madrid, y que constituye la mayor concentración profesional de productos de alimentación y bebidas de alta gama de Europa.
Desde el comienzo de su andadura, en abril de 1987, el Salón de Gourmets se ha caracterizado por ser un evento dinámico e innovador, y hoy es un referente para conocer las novedades de los productos delicatessen.
A la presente edición acuden 1.192 expositores, con más de 36.000 productos ocupando 23.362 m2 de superficie neta de exposición (incluyendo Actividades Paralelas) y se calcula que visitarán la feria unos 80.000 profesionales.
El interés que despierta este evento gastronómico en los medios de comunicación nacionales e internacionales, se evidencia en los 1.150 periodistas acreditados que acudieron el año pasado a la feria.
Los productos de Irlanda, como país invitado de esta edición, llegan a la feria a través de Bord Bia, (Irish Food Board), organismo semi-estatal irlandés para la promoción y marketing de bebidas y alimentos irlandeses en todo el mundo.
Las siglas P.E.N. (Punto de Encuentro de Negocios) identifican un espacio reservado, de uso exclusivo para los expositores, donde éstos pueden celebrar sus intercambios comerciales con los compradores profesionales invitados por la Organización. 104 profesionales con capacidad de compra procedentes de diferentes países han confirmado su asistencia a este Salón de Gourmets.
Durante la celebración de la feria tendrán lugar presentaciones, concursos, catas, degustaciones, mesas redondas y demás actividades relacionadas con el sector organizadas por los expositores o como las reseñadas, por el propio Grupo Gourmets.
XVII Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura
III Concurso de Abridores de Ostras-Écailleurs/Daniel Sorlut
II Campeonato de España de Jefes de Sala-Maîtres/Jóvenes Restauradores/ Grupo Gourmets
Entrega de Premios de las Guías Gourmets: Gourmetour 2010-11 (XXXI edición) y Guía de Vinos Gourmets (XXV edición)
XV Túnel del Vino/MARM. Monovarietales de todas las DD.OO. españolas
XII Foro del Vino.Cata vertical de Contino reserva y Cata comentada de Chablis Gran Cru, Vinos de Borgoña/La Chambre.
El compromiso con el mundo de la alimentación de calidad y el deseo de ampliar el espectro más allá del ámbito estrictamente profesional también impulsó a crear el Taller de los Sentidos un espacio abierto al público donde mostrar la mayoría de productos delicatessen que se exhiben en el Salón de Gourmets.
La Plaza del Pescado (FROM), propondrá un recorrido por los secretos del fondo marino, las diferentes especies y la sostenibilidad. Varios cocineros elaborarán diariamente recetas de pescado.
Para los más pequeños habrá una serie de Talleres Infantiles donde estos se iniciarán en la cultura de los alimentos, educarán el paladar y adoptarán saludables hábitos alimentarios.
También el Banco de Alimentos de Madrid dispondrá de un espacio donde un grupo de voluntarios informarán sobre la recogida y distribución de los alimentos entre los núcleos de población desfavorecidos.
La aportación de los niños a la causa será dibujar lo que ellos entienden por solidaridad, dejando sus obras de arte expuestas en el Taller de los Sentidos Gourmets. Mahou Negra es la cerveza oficial del Salón de Gourmets y el Taller de los Sentidos La firma Riedel pone las copas.
