Entrevista a Marta Pumarega, comercial Hostelería Selección

Creado: Dom, 04/12/2011 - 22:40
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Por Ricardo Potts
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Entrevista a Marta Pumarega, comercial Hostelería Selección

 

La recién concluida Feria Horeq 2011 vió el debut como exhibidores de este salón a Hosteleería Selección VCA, un espacio creado por y para profesionales de la restauración donde lo importante es lo que gira en torno a la mesa y sus elementos, con una novedad en el rubro de las estufas decorativas para invierno y climatizadores de verano.

¿Es primera vez que participan en esta feria Horeq?

Habitualmente hemos asistido a otras como Gourmet, pero este año decidimos venir también al salón Horeq, que exhibe precisamente nuestro rango de productos: mobiliario, vajilla, cristal, mantelería y sistemas de climatización de invierno y verano.

¿Qué puedes decirnos de los productos más novedosos que presentan?

Los productos que traemos hoy la mayoría son conocidos, pero estamos presentando alguna novedad como las estufas para interior y exterior que funcionan con bioetanol. Es combustible biológico, se carga la estufa y funciona hasta que se consume el combustble. Es una especie de alcohol. Se puede utilizar en bares y cafeterías para interior porque como es un combustible biológico no contamina el ambiente, aunque no desprenden demasiado calor para exteriores, pero es un sistema adecuado para el interior porque es también muy decorativo. Igualmente la ofertamos a particulares, ya que por su diseño quedan muy bien en un ambiente familiar.

Los fumadores se quejan de la ley que prohíbe fumar en bares, restaurantes y otros sitios públicos, pero a distribuidores como ustedes puede haberlos beneficiado.

Pues sí, precisamente la climatización exterior de verano este año ha tenido muy buena campaña, ya que al no poderse fumar dentro de los locales estos productos han sido muy bien demandados. Son difusores de agua a presión o bien ventiladores con agua, que refrescan el ambiente y lo hacen más agradable en verano.

¿Y en general en estos tiempos de dificultades económicas, como se han desempeñado?

Es cierto que han cerrado muchos locales, pero afortunadamente entre nuestros clientes contamos con grupos importantes que están invirtiendo en nuevos locales y hoteles, y en el tiempo que llevamos más duro de la crisis hemos salido bastante bien, aunque con unos márgenes más estrechos de ventas y la premura que implica que muchos compran en el último momento, pero no nos podemos quejar, en general estamos facturando más que hace dos años.

¿Ahora de cara al invierno, con el tiempo de frío se espera incrementar las ventas?

Como este año parece que aún no va a entrar el invierno, y muchos esperan a último momento, supongo que cuando empiece realmente el frío, vendrá la oleada de clientes porque nos pasó lo mismo en el verano.

¿Proyectos de desarrollo para el futuro cercano?

Con las estufas de bioetanol hemos abierto un nuevo campo de mercado que a lo mejor es más a nivel particular,  y creo que siempre hay que abrirse a todo porque los tiempos en que vivimos no puedes encerrarte sólo en algunos productos.

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