“Descubrí Montevideo Gastronómico”, del 8 al 17 de Febrero de 2013

Creado: Dom, 13/01/2013 - 20:41
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Por: María Shaw
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“Descubrí Montevideo Gastronómico”, del 8 al 17 de Febrero de 2013

“Descubrí Montevideo Gastronómico 2013” es la invitación que extiende la capital uruguaya, para su semana de alta cocina, que se celebrará desde el 8 al 17 de febrero de 2013.

Durante 10 días, cada restaurante adherido recibirá a sus comensales con una copa de cortesía y ofrecerá al menos un menú de cocina criolla en base a cocina tradicional o de productos regionales.

Además, los comensales obtendrán una cuponera con beneficios para disfrutar de variadas propuestas en teatros, tablados de carnaval, museos, bodegas y chacras rurales, que reafirmen la vinculación del sector gastronómico con el arte, la cultura y el turismo.

Paralelamente, se realizarán distintos eventos: demostraciones de cocina en espacios públicos, para difundir los rasgos típicos de la gastronomía criolla, los que serán precedidos por espectáculos de tango y candombe; concurso de recetas de identidad, a fin de impulsar la reinterpretación y la innovación desde las raíces de la tradición culinaria nacional; concurso fotográfico que involucre a los ciudadanos y los conecte con una toma de conciencia de las dimensiones de la gastronomía como hecho cultural; propuestas artísticas y culturales.

El año 2013, en que Montevideo vuelve a ser Capital Iberoamericana de la Cultura, promueve la oportunidad de poner en escena la oferta gastronómica tradicional y criolla como una práctica cultural identitaria.

 Lanzamiento en el Ministerio de Turismo y Deporte

A mediados del mes de diciembre se realizó en el Ministerio de Turismo y Deporte, la presentación oficial de la semana gastronómica denominada “Descubrí Montevideo Gastronómico 2013”.

La mesa de honor estuvo integrada por  el Subsecretario del Ministerio de Turismo y Deporte, Dr. Antonio Carámbula; la Directora General, Esc. Hyara Rodríguez; el Director de la División Turismo de la Intendencia de Montevideo, Lic. Claudio Quintana; el representante de la Mesa Gastronómica del Conglomerado de Turismo de Montevideo, Sr. Alberto Latarowski y la productora del evento, Lic. Ana Laura Montesdeoca.

Se informó que el evento se enmarca dentro de un plan de acciones a realizarse con el objetivo de reforzar la identidad montevideana a través de la gastronomía, posicionar el producto gastronómico y darle impulso internacional, a fin de crear agenda en un sector clave para el turismo, como expresión cultural del destino y como experiencia inolvidable para un segmento importante de los visitantes.

Según mencionó Latarowski, la idea surgió de la necesidad de potenciar el posicionamiento y visibilidad del sector gastronómico de la ciudad. Destacó que cada día son más las empresas que se anotan para participar de esta celebración.

Claudio Quintana hizo especial referencia a que la concreción de esta semana es un ejemplo de la articulación público privada. En primer lugar por estar integrado al Conglomerado de Turismo de Montevideo, donde la Mesa Gastronómica y la Mesa de Oferta Cultural se interrelacionaron potenciándose.

En segundo lugar, porque esta propuesta fue apoyada por la comisión de Montevideo Capital Iberoamericana de la Cultura 2013, justamente en el entendido que la gastronomía es una práctica cultural. Por último porque la División Turismo de la Intendencia está apostando a la articulación regional, a partir de la coordinación de actividades gastronómicas con la ciudad de Rosario (Argentina).

Por su parte, el Viceministro Carámbula mencionó que el turismo está muy vinculado con la gastronomía, y que son muchos los turistas que viajan para conocer la cultura gastronómica. Para finalizar deseó  muchos éxitos y manifestó su interés porque ésta sea la primera edición de muchas.

Más información en: descubrimvdgastronomico@gmail.com  www.descubrimontevideogastronomico.com.uy

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Por: María Shaw