Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
El restaurante Fierro fusiona sabores argentinos y mediterráneos con la brasa como hilo conductor. La huerta valenciana es clave en su gastronomía verde.
José Antonio Moreno, sumiller del restaurante Juan Moreno en Almería, destaca la diversidad y versatilidad de los vinos andaluces en una cata en Vestial 2025.
El restaurante Cala, de Samuel Hernández, fusiona la cocina francesa y los productos de la huerta de Granada en un espacio minimalista y sostenible galardonado en 2024.
El Día Mundial del Bartender rinde homenaje a la creatividad y destreza detrás de la barra. Una profesión clave en la gastronomía con historia, arte y exclusividad.
El consumo de más de cinco piezas diarias de frutas y verduras reduce hasta un 40% el riesgo de mortalidad cardiovascular, según el Instituto de Salud Carlos III.
Un vino de Rioja es el único permitido en El Vaticano, producido por Heras Cordón en Fuenmayor. Solo 2000 botellas certificadas son adquiridas por la Santa Sede desde que lo certificara Juan Pablo II en 2001.
Café colombiano con identidad y sostenibilidad: Paloma Rivera Exotic Coffee destaca en Coffee Fest 2025 con café de calidad, aromas innovadores y compromiso social.
El café de Guatemala destaca por su diversidad y calidad, exportando millones de sacos al año. Guatemalan Coffees impulsa su reconocimiento global.
El Coffee Tonic reinventa el café con burbujas y cítricos, ofreciendo una opción refrescante y versátil que gana popularidad en la coctelería sin alcohol.
La gastronomía en la economía española con un 27% del PIB y 7,2 millones de empleos, consolida a España como destino gastronómico clave.
El Bean to Bar revitaliza la tradición chocolatera en Galicia. Guillermo Villafañez apuesta por cacao de origen y procesos artesanales para un sabor único.
La kombucha, un té fermentado con propiedades probióticas, se elabora con SCOBY, té y azúcar. Su proceso requiere paciencia, pero ofrece beneficios para la salud.
