Damm transforma su cerveza en energía renovable

Creado: Mié, 27/05/2020 - 11:08
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Redacción Excelencias Gourmet
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Damm, como medida de apoyo a la hostelería española en su reapertura tras la COVID-19, desde hace varias semanas comenzó a sustituir los barriles de cerveza que habían quedado empezados en los establecimientos de todos sus clientes por barriles nuevos.

La cervecera estima recuperar un total de más de 3,5  millones de litros de cerveza, un producto que, en línea  con su constante apuesta por la economía circular, va a transformar en energía de origen renovable en su fábrica de El Prat de Llobregat (Barcelona). Para lograrlo, la cerveza se deposita en unos tanques que contienen unos microorganismos específicos que la digieren, produciendo un gas de origen biológico: biogás. Posteriormente, una vez separado, el biogás es lavado y purificado, y se utiliza como combustible en una instalación de cogeneración que produce electricidad 100% de origen renovable.

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Cervecería Damm.

 

Karen Peiró, maestra cervecera de la fábrica de Damm en El Prat de Llobregat comenta: "Uno de los ejes fundamentales de nuestra política de sostenibilidad medioambiental es la apuesta por la economía circular. Por ello,  en lugar de generar un residuo de la cerveza recuperada, le estamos dando una segunda vida transformándola en  energía de origen renovable, una medida que nos va a permitir reducir nuestra huella de carbono en unos 250.000 kg". "Mediante este proceso, estimamos generar casi 670.000 kWh de electricidad, el equivalente al consumo medio mensual de unos 2.500 hogares españoles", agrega

Esta iniciativa se suma a todas las que Damm lleva a cabo durante el proceso de elaboración,envasado y distribución de sus cervezas, que la han consolidado como una de las cinco empresas que más impulsan la  economía circular en España, según el informe sobre economía circular elaborado por el Instituto Coordenadas de  Gobernanza y Economía Aplicada, en  el que se destaca, entre otros datos, que el 99% de las materias primas son valorizables y reincorporables a la cadena productiva.

Fuente: Damm

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