El único festival donde puedes escuchar a Dani Martín mientras cenas un plato de un chef Michelin
Hay festivales donde la gastronomía funciona como un simple complemento. Y luego está PortAmérica, un evento que desde hace años ha conseguido algo que parecía imposible: que la cocina tenga tanto protagonismo como la música.
Del 9 al 11 de julio de 2026, la emblemática Azucreira de Portas, en Pontevedra, volverá a convertirse en uno de los grandes puntos de encuentro culturales del verano español. Un lugar donde los conciertos y la alta cocina conviven durante tres jornadas en una propuesta que ya se ha convertido en una referencia internacional.
Mucho más que un festival de música
Si algo diferencia a PortAmérica del resto de citas musicales del verano es su capacidad para unir disciplinas aparentemente distintas bajo una misma filosofía. La música, la gastronomía, el territorio y la sostenibilidad forman parte de un mismo relato.
En el apartado musical destacan nombres como Dani Martín, Rigoberta Bandini, Hombres G, M-Clan, Amaia, Xoel López, Sexy Zebras, Niña Polaca, Grande Amore, The Rapants, Eladio y los Seres Queridos o Sanguijuelas del Guadiana, entre muchos otros artistas nacionales e internacionales.
Sin embargo, el verdadero rasgo diferencial del festival sigue siendo el espacio gastronómico ShowRocking, convertido ya en una marca propia dentro de PortAmérica.
ShowRocking: cuando la alta cocina sale de los restaurantes
La edición de 2026 contará con un cartel gastronómico que suma 22 estrellas Michelin, 2 Estrellas Verdes y 3 reconocimientos Bib Gourmand, consolidando uno de los mayores encuentros culinarios celebrados dentro de un festival musical en Europa.
Durante tres días, los asistentes podrán ver cocinar en directo a chefs de referencia, degustar elaboraciones creadas especialmente para el evento y acercarse a la cocina de autor en un formato mucho más accesible y desenfadado.
Entre los nombres confirmados figuran cocineros tan reconocidos como Paco Roncero, Maca de Castro, Camila Ferraro, Lucía Grávalos, Iria Espinosa, Luis Veira, Yayo Daporta, Iván Domínguez, Óscar Vidal, Antonio Bachour Lucía Freitas o Viviana Varese, entre otros.
La propuesta va mucho más allá de servir comida. El ShowRocking busca acercar al público el trabajo de los cocineros, poner en valor el producto local y demostrar que la gastronomía puede formar parte de una experiencia cultural completa.
Galicia como gran escenario gastronómico
No es casualidad que PortAmérica se celebre en Galicia. El festival ha sabido convertir la riqueza gastronómica gallega en uno de sus principales activos, proyectándola ante miles de visitantes nacionales e internacionales.
La cocina atlántica, el producto de proximidad, los vinos gallegos y la creatividad culinaria encuentran en este festival un escaparate privilegiado. Todo ello en un entorno que invita a descubrir también el territorio, las Rías Baixas y el potencial turístico de la comarca de Caldas.
En una época en la que los festivales buscan constantemente diferenciarse, PortAmérica ha encontrado una fórmula propia: convertir la gastronomía en una de las grandes protagonistas de la experiencia.
Por eso, quienes acuden cada verano a Portas no solo van a escuchar música. También van a comer, descubrir, aprender y celebrar una forma de entender la cultura donde el escenario y los fogones hablan el mismo idioma.
